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uri='http://www.blogger.com'>Blogger</generator><openSearch:totalResults>133</openSearch:totalResults><openSearch:startIndex>1</openSearch:startIndex><openSearch:itemsPerPage>25</openSearch:itemsPerPage><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-909455506131242726</id><published>2010-11-08T21:42:00.000+01:00</published><updated>2010-11-08T21:42:15.457+01:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cerdo"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="magro"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="queso"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="roquefort"/><title type='text'>Magro de cerdo al roquefort</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwTNKXCQCxyoMQsSAySSn1wzddI8RGRn7MFswIfLKeY8wZLCzwS9baiXQllh50OY-YhLVXsY0uorpgOAhJvPqcJDuK2ZJO9MUPiZnHGCDUCUedPPYcgT9sDhAdO6xgJKs7hVCwW3JBrE/s1600/DSC_3907.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwTNKXCQCxyoMQsSAySSn1wzddI8RGRn7MFswIfLKeY8wZLCzwS9baiXQllh50OY-YhLVXsY0uorpgOAhJvPqcJDuK2ZJO9MUPiZnHGCDUCUedPPYcgT9sDhAdO6xgJKs7hVCwW3JBrE/s320/DSC_3907.jpg" width="320" /></a></div><br />
<b><i>Ingredientes para 2&nbsp;personas:</i></b><br />
<br />
<ul><li>2 latas de magro de cerdo (de esas que son ovaladas)</li>
<li>150 gr de queso roquefort</li>
<li>150 cc. de nata</li>
<li>2 cucharadas de salsa perrins</li>
<li>1 bote de patatas cocidas</li>
<li>1 latita de pimientos del piquillo</li>
<li>3-4 dientes de ajo</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal gorda</li>
</ul><blockquote>Esta receta esta sacada de la web de <a href="http://www.falsariuschef.com/"><span class="Apple-style-span" style="color: blue;">Falsarius chef</span></a>, todo un genio, le das una lata y lo transforma en un&nbsp;Bocatto di Cardinale.</blockquote><div><b><i>Preparación:</i></b></div><div>Extraer de su lata las piezas de magro de cerdo (enteras a ser posible) y dorar en una sarten, añadir la salsa perrins para que tome algo de color (y sabor). Mientras poner la nata en un cazo a fuego bajo, añadirle el queso y mezclar.</div><blockquote>Por una cuestión de estetica es mejor si queda algun &nbsp;tropezon de queso sin derretir</blockquote><div>Para acompañar podemos poner las patatas escurridas en una fuente de horno, unos pimientos del piquillo, los dientes de ajo, espolvorear algo de sal gruesa, rociar con aceite de oliva y hornear 20 min. a 200 º C</div><div>Y solo queda emplatar, para ello colocar la pieza de magro en el plato que vayamos a servir, cubrir con la salsa de queso e incoporar las verduras.</div><div><br />
</div><blockquote>Como&nbsp;veréis&nbsp;en la foto la&nbsp;presentación&nbsp;esta en un taper, ya que esto es lo que se va a llevar mi mujercita para comer en el trabajo.</blockquote><br />
Bon Profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/909455506131242726/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/11/magro-de-cerdo-al-roquefort.html#comment-form' title='1 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/909455506131242726'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/909455506131242726'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/11/magro-de-cerdo-al-roquefort.html' title='Magro de cerdo al roquefort'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhpwTNKXCQCxyoMQsSAySSn1wzddI8RGRn7MFswIfLKeY8wZLCzwS9baiXQllh50OY-YhLVXsY0uorpgOAhJvPqcJDuK2ZJO9MUPiZnHGCDUCUedPPYcgT9sDhAdO6xgJKs7hVCwW3JBrE/s72-c/DSC_3907.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>1</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-8369371260718877994</id><published>2010-10-27T11:29:00.000+02:00</published><updated>2010-10-27T11:29:04.592+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="calabacin"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne picada"/><title type='text'>Calabacines rellenos de carne</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhwayhwYfeUBsvcjD1AzxRNLHCNcLbQDYWCvk8YXp759eiv1Menl8KNDQg3qp0k86QnvenntW0DcOUQrtvh2JUUsldzaQxysx-tdNC2_gnjf1JXuR9TgVIZy2nvTkZqbjhhpCYES-lDE/s1600/DSC_3681.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhwayhwYfeUBsvcjD1AzxRNLHCNcLbQDYWCvk8YXp759eiv1Menl8KNDQg3qp0k86QnvenntW0DcOUQrtvh2JUUsldzaQxysx-tdNC2_gnjf1JXuR9TgVIZy2nvTkZqbjhhpCYES-lDE/s320/DSC_3681.jpg" width="320" /></a></div><b><i>Dificultad media</i></b><br />
<b><i>Ingredientes para 2 personas:</i></b><br />
<br />
<ul><li>450 gr. de carne picada mixta (ternera/cerdo)</li>
<li>2 calabacines grandes</li>
<li>4 cucharadas soperas de aceite</li>
<li>4 cucharadas soperas de salsa de tomate</li>
<li>1 diente de ajo picadito</li>
<li>hierbas&nbsp;aromáticas&nbsp;(a elegir)</li>
<li>sal, pimienta</li>
<li>Pan rallado o queso rallado (a elegir)</li>
</ul><div><b><i>Elaboración:</i></b></div><div>Lavar los calabacines y secar. Cortarlos en dos a lo largo, por la mitad y con ayuda de una cucharita pequeña vaciarlos con cuidado, dejando solo 1 cm. de carne adherida a la piel. Picar la pulpa del calabacin retirada.</div><div>En una sartén grande con una cucharada de aceite, dorar ligeramente los medios calabacines sazonados por los dos lados. Reservar en una fuente de horno.<br />
<a name='more'></a>En la misma&nbsp;sartén&nbsp;en la que hemos salteado, añadir el aceite restante y a fuego fuerte volcar la pulpa del calabacin, salteandola durante unos 10 min., debiendo quedar bien cocinada. En ese momento, añadir la carne, una pizca de sal, pimienta y el ajo, mezclar bien, dejando que continúe cocinándose a fuego vivo unos 30 min., hasta que el jugo soltado por la carne se evapore y esta quede bien hecha.&nbsp;</div><blockquote>Hacer esto sin dejar de dar vueltas con una cuchara, para que el picado de carne quede suelto y sin apelmazar.</blockquote>Añadir la salsa de tomate, nuestras hierbas&nbsp;aromáticas&nbsp;&nbsp;preferidas (orégano, provenzales, tomillo, albahaca etc.), rectificar de sal y ya tenemos el relleno preparado.<br />
Rellenar los huecos de los calabacines, dejando que sobresalga, cubrir con queso rallado o bien con pan rallado y gratinar unos minutos en el horno.<br />
<blockquote>Si usamos pan rallado conviene poner unas lascas &nbsp;de&nbsp;mantequilla&nbsp;sobre él para que quede mejor gratinado.</blockquote>&nbsp;Bon Profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/8369371260718877994/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/calabacines-rellenos-de-carne.html#comment-form' title='1 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/8369371260718877994'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/8369371260718877994'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/calabacines-rellenos-de-carne.html' title='Calabacines rellenos de carne'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjbhwayhwYfeUBsvcjD1AzxRNLHCNcLbQDYWCvk8YXp759eiv1Menl8KNDQg3qp0k86QnvenntW0DcOUQrtvh2JUUsldzaQxysx-tdNC2_gnjf1JXuR9TgVIZy2nvTkZqbjhhpCYES-lDE/s72-c/DSC_3681.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>1</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-1338204968009588992</id><published>2010-10-26T11:02:00.001+02:00</published><updated>2010-10-26T11:04:19.098+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cerdo"/><title type='text'>Osobuco de cerdo en salsa</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxHKwxaCoY4QNoEeJoOmAdSuAzfCFDx92e59erbRESnAnRrHjCvHz6IYgMh2BwUDuttxUrMS3eacJhVbW5AVtSCvAuQMvPLOmwLEEeeTn8qQbfYAlgElkwI1GkSzlXMWoKXcMBsfg7tU/s1600/DSC_3678.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="209" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxHKwxaCoY4QNoEeJoOmAdSuAzfCFDx92e59erbRESnAnRrHjCvHz6IYgMh2BwUDuttxUrMS3eacJhVbW5AVtSCvAuQMvPLOmwLEEeeTn8qQbfYAlgElkwI1GkSzlXMWoKXcMBsfg7tU/s320/DSC_3678.jpg" width="320" /></a></div><b><i>Dificultad faćil</i></b><br />
<b><i>Ingredientes</i></b><br />
<br />
<ul><li>6 osobucos de cerdo</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>3 clavos de olor</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>1 vaso de vino</li>
<li>1 vaso de caldo</li>
<li>1 vaso de pure de tomate</li>
<li>1 trozo de tocino salado</li>
<li>sal, pimienta</li>
<li>harina</li>
</ul><div><b><i>Elaboración:</i></b></div><div>Salpimentar los osobucos y pasar por harina, aplastado con las manos para que queden bien impregnados. Dorar en una sarten con fuego fuerte, reservar.</div><div>Cortar la cebolla en cuartos, pinchar en ellos los clavos de olor, colocar en una cazuela amplia junto al tocino y el laurel, dorar todo el conjunto. En cuanto tenga color, disponer en la base de la cazuela los osobucos, incorporar el vino, dejar hacer unos minutos y añadir el caldo y el tomate. Dejar hacer a fuego bajo unos 40 min., ir removiendo de vez en cuando muy suavemente.<br />
<a name='more'></a></div><div><br />
</div><div>Retirar la carne y enplatar, retirar los clavos de la cebolla &nbsp;y la hoja de laurel y pasar la salsa por la batidora, cubrir con ella los osobucos.</div><div><br />
</div><blockquote>A este plato le va muy bien la pasta</blockquote><br />
Bon Profit.<br />
<div><br />
</div><div><br />
</div><div><br />
</div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/1338204968009588992/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/osobuco-en-salsa.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/1338204968009588992'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/1338204968009588992'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/osobuco-en-salsa.html' title='Osobuco de cerdo en salsa'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiGxHKwxaCoY4QNoEeJoOmAdSuAzfCFDx92e59erbRESnAnRrHjCvHz6IYgMh2BwUDuttxUrMS3eacJhVbW5AVtSCvAuQMvPLOmwLEEeeTn8qQbfYAlgElkwI1GkSzlXMWoKXcMBsfg7tU/s72-c/DSC_3678.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-4582452757334327371</id><published>2010-10-24T21:25:00.001+02:00</published><updated>2010-10-24T21:27:58.086+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="balsamico"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cerdo"/><title type='text'>Secreto de cerdo con reducción de balsámico y escalivada</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC1aQ6QcL6MpB3J1yU49bQZ2XUcngw_ZmxGzBB9AuN3Sf6rhQLEFJNs6HuGilXkL27FQWvGiqVM78e6LepZAs8N3mwrqNLzlVCf9SnU7woxfSHao46FihEycATTsB5WK0DRJGCLh-Hkt4/s1600/DSC_3672-1.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC1aQ6QcL6MpB3J1yU49bQZ2XUcngw_ZmxGzBB9AuN3Sf6rhQLEFJNs6HuGilXkL27FQWvGiqVM78e6LepZAs8N3mwrqNLzlVCf9SnU7woxfSHao46FihEycATTsB5WK0DRJGCLh-Hkt4/s320/DSC_3672-1.jpg" width="320" /></a></div><b><i>Dificultad&nbsp;fácil</i></b><br />
<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
<br />
<ul><li>4 trozos de secreto de cerdo</li>
<li>1&nbsp;tacita&nbsp;de&nbsp;azúcar</li>
<li>1 tacita de vinagre&nbsp;balsámico&nbsp;de modena</li>
<li>2 pimientos rojos</li>
<li>1 berenjena</li>
<li>aceite de oliva</li>
<li>sal</li>
<li>perejil picado</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
</ul><br />
<blockquote><br />
</blockquote><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6QW6AhUeVTyYKnoOXiqK9qkGbBZvkdE8lCkeSR_TOV8ZGZFwv5_OWjdD8IgrArMCYXAOuAP4ToxIT7hvoMDn5JChaBqg-OqOAAWNzEuhG6Cbd9DqKJtFCxJTbJ7N4Q_1ONgjszzqjlTE/s1600/secreto_cerdo1.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; float: right; margin-bottom: 1em; margin-left: 1em;"><img border="0" height="179" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh6QW6AhUeVTyYKnoOXiqK9qkGbBZvkdE8lCkeSR_TOV8ZGZFwv5_OWjdD8IgrArMCYXAOuAP4ToxIT7hvoMDn5JChaBqg-OqOAAWNzEuhG6Cbd9DqKJtFCxJTbJ7N4Q_1ONgjszzqjlTE/s320/secreto_cerdo1.jpg" width="320" /></a></div><blockquote>¿Que es el secreto de cerdo?</blockquote><blockquote>El secreto de cerdo es un corte que se localiza entre la paletilla y la panceta, en la región interna, se dice que tiene forma de abanico y suelen ser piezas de unos 150-200 gramos. Al parecer, el nombre de secreto se debe a que es un corte que queda oculto, sólo puede verse si se corta el músculo en horizontal, aunque también hay quien comenta que a esta sabrosa pieza le llaman secreto porque dadas sus cualidades, eran piezas que los carniceros se guardaban para su consumo.Además de secreto, esta pieza se conoce como cruceta, entre sus características destaca que una de las piezas más grasas y sabrosa, es poco atractiva a la vista, corte no muy regular y con grasa entreverada, lo que proporciona que un secreto ibérico sólo marcado en la plancha sea un bocado exquisito que se deshace en el paladar.</blockquote><b><i>Elaboracion:</i></b><br />
Embadurnar&nbsp;con aceite los pimientos y la berenjena, colocar en una&nbsp;fuente e introducir en el horno precalentado &nbsp;a 200 ºC &nbsp;y dejar que se hagan durante unos 40 min., pasado ese tiempo cubrir con papel de aluminio y dejar enfriar.<br />
<a name='more'></a><br />
<blockquote>Al dejar los pimientos tapados nos sera más facil retirarles la piel.</blockquote>Una vez las hortalizas esten&nbsp;frías&nbsp;retirar la piel de los pimientos, quitar las pepitas y hacer unas tiras con las manos, nada de utensilios cortantes y lo mismo con la berenjena. Colocar en una ensaladera y aliñar con aceite, sal, perejil picado y los dientes de ajo picados.<br />
<br />
<meta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="content-type"></meta>Para la&nbsp;reducción&nbsp;de&nbsp;balsámico&nbsp;colocar el&nbsp;azúcar&nbsp;y el vinagre en una sarten, poner a fuego bajo y dejar que se reduzca hasta la tercera parte, remover de vez en cuando y vigilar que no se queme. Reservar caliente.<br />
<br />
Poner unas gotas de aceite en una sarten y dorar las piezas de secreto de cerdo. Salpimentar y colocar en un plato, rociar por encima de la carne con unas gotas de&nbsp;reducción&nbsp;de&nbsp;balsámico y acompañar con la escalivada de pimientos y berenjena.<br />
<br />
Bon Profit.<br />
<br />
</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/4582452757334327371/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/secreto-de-cerdo-con-reduccion-de.html#comment-form' title='1 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/4582452757334327371'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/4582452757334327371'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/secreto-de-cerdo-con-reduccion-de.html' title='Secreto de cerdo con reducción de balsámico y escalivada'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiC1aQ6QcL6MpB3J1yU49bQZ2XUcngw_ZmxGzBB9AuN3Sf6rhQLEFJNs6HuGilXkL27FQWvGiqVM78e6LepZAs8N3mwrqNLzlVCf9SnU7woxfSHao46FihEycATTsB5WK0DRJGCLh-Hkt4/s72-c/DSC_3672-1.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>1</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-380184682841533474</id><published>2010-10-17T20:00:00.000+02:00</published><updated>2010-10-17T20:00:40.713+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="calamar"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cebolla"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pota"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="salsa"/><title type='text'>Pota (calamar) en salsa</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtC9zCgm3hbhD4zig-8u5JkSIjnpcfcQmlcGnoj1U7QMneMMi8yyE9RpqV-_OXWDqbwxhO3bWWsuNnKmj-kubLFCxWSoyZb11odW0cdPoh2E9OkPY8naOz81e9AdrabAmfXM4LR7v5Vc/s1600/DSC_3662.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtC9zCgm3hbhD4zig-8u5JkSIjnpcfcQmlcGnoj1U7QMneMMi8yyE9RpqV-_OXWDqbwxhO3bWWsuNnKmj-kubLFCxWSoyZb11odW0cdPoh2E9OkPY8naOz81e9AdrabAmfXM4LR7v5Vc/s320/DSC_3662.jpg" width="320" /></a></div><br />
<i><b>Dificultad fácil</b></i><br />
<i><b>Ingredientes para 2 personas</b></i><br />
<ul><li>400 gr. de pota de calamar</li>
<li><meta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="content-type"></meta>1&nbsp;cucharada&nbsp;de harina</li>
<li>1 cebolla</li>
<li><meta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="content-type"></meta>1 vasito de vino blanco</li>
<li><meta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="content-type"></meta>2 tomates maduros</li>
<li>1 cucharita de azucar</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li><meta content="text/html; charset=utf-8" http-equiv="content-type"></meta>1 vaso de&nbsp;caldo&nbsp;de pescado</li>
<li>2 dientes de ajo</li>
<li>1 rebanada de pan</li>
<li>perejil picado</li>
<li>sal, pimienta, aceite</li>
</ul><div><b><i>Elaboración:</i></b></div><div>Cortamos la pota de calamar en dados como de 1 cm., salpimentamos, pasamos por harina y doramos en una cazuela de barro con aceite caliente, Reservamos.</div><div>Cortamos la cebolla en juliana y la ponemos a pochar en la misma cazuela donde doramos el calamar, junto con el laurel, en cuanto la cebolla se ponga transparente ( 5 min. aprox.) añadimos el vaso de vino, removemos y dejamos unos minutos para que se evapore el alcohol.<br />
Rallamos los tomates y añadimos la pulpa a la cazuela, con una cucharadita de&nbsp;azúcar&nbsp;(para rectificar la acidez), removemos, añadimos el caldo y el calamar.&nbsp;</div><div>Mientras esperamos que retome el hervor hacemos una picada con la rebanada de pan tostada, los 2 dientes de ajo y el perejil picado y en cuanto hierva la añadimos a la cazuela, dejamos unos 20 min. a fuego bajo y a comer.<br />
<br />
Bon Profit.<br />
<br />
</div><br />
<br />
</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/380184682841533474/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/pota-calamar-en-salsa.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/380184682841533474'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/380184682841533474'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/pota-calamar-en-salsa.html' title='Pota (calamar) en salsa'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhdtC9zCgm3hbhD4zig-8u5JkSIjnpcfcQmlcGnoj1U7QMneMMi8yyE9RpqV-_OXWDqbwxhO3bWWsuNnKmj-kubLFCxWSoyZb11odW0cdPoh2E9OkPY8naOz81e9AdrabAmfXM4LR7v5Vc/s72-c/DSC_3662.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-4815998418031673916</id><published>2010-10-14T21:43:00.001+02:00</published><updated>2010-10-14T21:47:06.545+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="asado"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cerdo"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="solomillo"/><title type='text'>Solomillo asado con melocoton</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QkeptYLUBidt2WBwBB4cOPzo4sNjIGTg2Nl3OSM_JlnUpmtXLJBPRibXi2H13jhglxx9i9TpiSxLz54SdC0XkJYuTj356nuFKp8AK4cwhygxIz03BnwWs_LBw_SEKEH2hvJkjE4gSWs/s1600/DSC_3658.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="222" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QkeptYLUBidt2WBwBB4cOPzo4sNjIGTg2Nl3OSM_JlnUpmtXLJBPRibXi2H13jhglxx9i9TpiSxLz54SdC0XkJYuTj356nuFKp8AK4cwhygxIz03BnwWs_LBw_SEKEH2hvJkjE4gSWs/s320/DSC_3658.jpg" width="320" /></a></div><b><i>Dificultad facil</i></b><br />
<b><i>Ingredientes</i></b><br />
<br />
<ul><li>1 solomillo de cerdo</li>
<li>1 lata de melocoton en almibar</li>
<li>sal, pimienta</li>
<li>2 cucharadas de mateca de cerdo</li>
<li>mostaza al gusto</li>
<li>1 cucharita (de las de&nbsp;café) de&nbsp;fécula&nbsp;de patata (o cualquier otro espesante)</li>
<li>3 cucharadas soperas de agua&nbsp;fría</li>
</ul><div><b><i>Preparación:</i></b></div><div>Salpimentar el solomillo con una hora de antelación. Precalentar el horno bastante fuerte. Mientras tanto untar la carne con la mostaza. En una fuente se pone la manteca a derretir y, en el fuego <i>(no el el horno) </i>se pone el solomillo para que se dore; una vez bien dorado por todos lados, se mete en el horno durante 20 min. a 200º C. Pasado ese tiempo se saca la carne y se trincha en rodajas al gusto, se colocan en la fuente o el plato que se vayan a servir y se reserva mientras preparamos la salsa.<br />
<a name='more'></a></div><div>Se escurre el&nbsp;melocotón&nbsp;de su&nbsp;almíbar. Se pasan estos por el jugo de la fuente y se colocan junto al solomillo. En un bol se pone la&nbsp;fécula&nbsp;de patata y se disuelve con el agua; se vierte en la salsa de la fuente,&nbsp;así&nbsp;como el&nbsp;almíbar&nbsp;del&nbsp;melocotón. Se revuelve todo junto&nbsp;calentándolo&nbsp;mucho y la salsa obtenida o bien se sirve en una salsera aparte o se cubreligeramente la carne.</div><div><br />
</div><div>Bon Profit.</div><blockquote>La receta original era con piña en&nbsp;almíbar, pero al mirar en la despensa resulta que no me quedaba, asi que he usado&nbsp;melocoton.</blockquote></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/4815998418031673916/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/solomillo-asado-con-melocoton.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/4815998418031673916'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/4815998418031673916'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/solomillo-asado-con-melocoton.html' title='Solomillo asado con melocoton'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh5QkeptYLUBidt2WBwBB4cOPzo4sNjIGTg2Nl3OSM_JlnUpmtXLJBPRibXi2H13jhglxx9i9TpiSxLz54SdC0XkJYuTj356nuFKp8AK4cwhygxIz03BnwWs_LBw_SEKEH2hvJkjE4gSWs/s72-c/DSC_3658.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-4150032146051765267</id><published>2010-10-13T21:59:00.000+02:00</published><updated>2010-10-13T21:59:50.999+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="postre"/><title type='text'>Bunyols de vent (buñuelos de viento)</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZKfEfd842foqA2mOIgJl7zfuZXHS2TcgtIIgbVrkELpfoOV8SrN4u-IE4wdnqb6JsQxdK-uIhiJ80KjNU0T_EWwLBiy42yGrIzMGXhBweMrWlXfE3gr_EXeQj5oEKCUKMgwkdNKxPZY0/s1600/DSC_3654.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZKfEfd842foqA2mOIgJl7zfuZXHS2TcgtIIgbVrkELpfoOV8SrN4u-IE4wdnqb6JsQxdK-uIhiJ80KjNU0T_EWwLBiy42yGrIzMGXhBweMrWlXfE3gr_EXeQj5oEKCUKMgwkdNKxPZY0/s320/DSC_3654.jpg" width="320" /></a></div><i><b>Dificultad muy facil</b></i><br />
<i><b>Ingredientes:</b></i><br />
<br />
<ul><li>1 vaso de agua&nbsp;</li>
<li>1 vaso de harina</li>
<li>2 cucharadas de manteca de cerdo</li>
<li>3 huevos</li>
</ul><br />
<b><i>Preparación:</i></b><br />
Poner una cazuela de barro al fuego no muy fuerte, con el agua y la manteca de cerdo. Cuando arranque el primer hervor añadir la harina y remover hasta conseguir una masa sin grumos, teniendo la&nbsp;precaución&nbsp;que no se queme ni que se pegue al fondo de la cazuela. Una vez lista la pasta retirar del fuego y dejar que se&nbsp;enfrié&nbsp;un poco. Luego hay que añadir los huevos y volver a remover hasta que quede perfecta.<br />
<a name='more'></a>Precalentar el horno y con una cuchara tomar una&nbsp;porción&nbsp;de pasta del tamaño de una nuez y colocarlo sobre una bandeja que pueda ir al horno, previamente untada con unas gotas de aceite.<br />
<blockquote>Dejar un espacio entre las porciones ya que&nbsp;subirá&nbsp;bastante, no en vano se llaman "buñuelos de viento"</blockquote>Hornear durante unos 25-30 min. a 200º C. Una vez fuera del horno y pasado un tiempo para que&nbsp;estén&nbsp;tibios es el momento de&nbsp;abrirlos&nbsp;por la mitad y rellenarlos con crema pastelera, o crema de chocolate, mermelada, nata montada,etc.<br />
<br />
Bon Profit</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/4150032146051765267/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/bunyols-de-vent-bunuelos-de-viento.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/4150032146051765267'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/4150032146051765267'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/bunyols-de-vent-bunuelos-de-viento.html' title='Bunyols de vent (buñuelos de viento)'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiZKfEfd842foqA2mOIgJl7zfuZXHS2TcgtIIgbVrkELpfoOV8SrN4u-IE4wdnqb6JsQxdK-uIhiJ80KjNU0T_EWwLBiy42yGrIzMGXhBweMrWlXfE3gr_EXeQj5oEKCUKMgwkdNKxPZY0/s72-c/DSC_3654.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-8215974471290629301</id><published>2010-10-03T18:34:00.000+02:00</published><updated>2010-10-03T18:34:10.117+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="merluza"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="perejil"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pescado"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="salsa verde"/><title type='text'>Lomos de merluza en salsa verde (otra)</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8YISN9vtPGQ_nf5C2Jkcv2Z83lJCIHbPQsdF3Eb7n9pqP6z6y5tA6Th9jv5h3RQe5CLRrsEPJczbCy1wCvqsKqTzigU6pASVcOMnFawjSccI7tfjpGMcAdfzQzkhgjONQbFw8cLiOpw0/s1600/C:%5Cfakepath%5CDSC_3353.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8YISN9vtPGQ_nf5C2Jkcv2Z83lJCIHbPQsdF3Eb7n9pqP6z6y5tA6Th9jv5h3RQe5CLRrsEPJczbCy1wCvqsKqTzigU6pASVcOMnFawjSccI7tfjpGMcAdfzQzkhgjONQbFw8cLiOpw0/s320/C:%5Cfakepath%5CDSC_3353.jpg" width="320" /></a></div><b><i>Dificultad Fácil</i></b><br />
<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
<br />
<ul><li>2-3 lomos de merluza por persona</li>
<li>4 cucharadas soperas de aceite</li>
<li>1 cucharada de harina</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>unas ramitas de perejil</li>
<li>1 cucharada sopera de perejil picado muy menudo</li>
<li>1 1/2 vasode caldo de pescado</li>
<li>1 vasito de vino blanco&nbsp;</li>
<li>125 gr de guisantes</li>
<li>150 gr. de gambas peladas congeladas</li>
<li>1 huevo cocido</li>
<li>pimienta, sal</li>
</ul><br />
<b><i>Preparación:</i></b><br />
Se pone el aceite en una sarten a calentar, cuando ésta, se pone la cebolla a freir. Mientras tanto en un mortero se machaca el diente de ajo y las ramitas de perejil con un poco de sal. Cuando la cebolla se va poniendo transparente (unos 5 min. aprox.) se añade la harina, se dan unas vueltas con una cuchara de madera y se agrega el vino blanco, esperamos un minuto y añadimos el caldo, se cuece un poco esta salsa, se cogen un par de cucharadas y se añaden a lo machacado en el mortero, revolviendo bien. Se incorpora el contenido del mortero a la salsa de la sarten y se revuelve todo junto.<br />
<a name='more'></a>En una cazuela de barro se cuela la salsa por un chino o un colador de agujeros grandes. Se colocan los lomos de merluza ligeramente salados y holgados de sitio.<br />
<blockquote>La salsa debe cubrir justo el pescado; si es necesario, se puede añadir algo más de caldo o agua (teniendo en cuenta que la merluza soltará agua tambien al cocerse).</blockquote><br />
Se espolvorea un poco de pimienta molida, el perejil picado fino, los guisantes y las gambas. Se agarra la cazuela por los lados y se sacude suavemente un par de veces durante la&nbsp;cocción&nbsp;(unos 15 min. aprox.)<br />
<blockquote>Esto es fundamental para que se ligue bien la salsa.</blockquote>Se prueba entonces la salsa y se rectifica si fuese necesario. Se pica el huevo cocido y se espolvorea por encima del pescado.<br />
Se sirve en seguida en su misma cacerola de barro.<br />
<br />
Bon Profit.<br />
<br />
<div style="text-align: center;"><span class="Apple-style-span" style="color: red;">*** Receta inspirada en el libro "1080 Recetas de cocina" de Simone Ortega.***</span></div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/8215974471290629301/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/lomos-de-merluza-en-salsa-verde-otra.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/8215974471290629301'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/8215974471290629301'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/10/lomos-de-merluza-en-salsa-verde-otra.html' title='Lomos de merluza en salsa verde (otra)'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj8YISN9vtPGQ_nf5C2Jkcv2Z83lJCIHbPQsdF3Eb7n9pqP6z6y5tA6Th9jv5h3RQe5CLRrsEPJczbCy1wCvqsKqTzigU6pASVcOMnFawjSccI7tfjpGMcAdfzQzkhgjONQbFw8cLiOpw0/s72-c/C:%5Cfakepath%5CDSC_3353.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-2088275686266722061</id><published>2010-09-26T17:26:00.001+02:00</published><updated>2010-09-26T17:28:55.819+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="bechamel"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="hongos"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="macarrones"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pasta"/><title type='text'>Macarrones con salteado de hongos</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimsg6IE_fUOqC8EnaNWyTNPt1E4f0bXxjmRfsEnNBE0uhW1f0MbmKshyphenhyphenYeRFuTb7U_L7IZ6cL4Y5pHdxDdmWQHECP_0RrVXrnr876sDAPnm5-0udAd4lNaq-fJoMd-DST84e-Xlm4_Rbc/s1600/DSC_3337.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimsg6IE_fUOqC8EnaNWyTNPt1E4f0bXxjmRfsEnNBE0uhW1f0MbmKshyphenhyphenYeRFuTb7U_L7IZ6cL4Y5pHdxDdmWQHECP_0RrVXrnr876sDAPnm5-0udAd4lNaq-fJoMd-DST84e-Xlm4_Rbc/s320/DSC_3337.jpg" width="320" /></a></div><b><i>Dificultad&nbsp;fácil</i></b><br />
<b><i>Ingredientes para 4 personas:</i></b><br />
<br />
<ul><li>300 gr. de macarrones</li>
<li>450 gr. de hongos cultivados variados (yo he usado una bolsa de salteado de hongos congelados de MERCADONA)</li>
<li>2 cucharadas de mantequilla</li>
<li>2 cucharadas de harina</li>
<li>500 c.c. de leche</li>
<li>un trozo de queso curado</li>
<li>pimienta sal, aceite, nuez moscada</li>
</ul><div><b><i>Elaboración:</i></b></div><div>Primeramente cocemos los macarrones en abundante agua con sal,&nbsp;según&nbsp;el tiempo que indique el&nbsp;fabricante, escurrimos y reservamos.</div><div>En un cazo ponemos la leche a calentar sin que llegue a hervir.<br />
<a name='more'></a></div><div>En una sarten con unas gotas de aceite salteamos los hongos unos minutos, retiramos y reservamos; en la misma sarten ponemos la mantequilla y en cuanto se disuelva añadimos la harina y removemos hasta que adquiera un tono dorado (sin que llegue a quemarse), incorporamos la leche caliente, el queso desmenuzado, nuez moscada al gusto, sal y pimienta y removemos hasta obtener una bechamel, unos 8-10 minutos a fuego bajo.&nbsp;Incorporamos los hongos salteados removemos un poco.&nbsp;</div><div>Ya solo queda servir, para ello distribuimos los macarrones en los platos y cubrimos con la salsa de hongos.</div><div><br />
</div><div>Bon profit.</div><div><br />
</div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/2088275686266722061/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/09/macarrones-con-salteado-de-hongos.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/2088275686266722061'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/2088275686266722061'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/09/macarrones-con-salteado-de-hongos.html' title='Macarrones con salteado de hongos'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEimsg6IE_fUOqC8EnaNWyTNPt1E4f0bXxjmRfsEnNBE0uhW1f0MbmKshyphenhyphenYeRFuTb7U_L7IZ6cL4Y5pHdxDdmWQHECP_0RrVXrnr876sDAPnm5-0udAd4lNaq-fJoMd-DST84e-Xlm4_Rbc/s72-c/DSC_3337.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-182401231843849977</id><published>2010-09-11T15:48:00.000+02:00</published><updated>2010-09-11T15:48:38.580+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cerdo"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="crema"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="queso"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="salsa"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="solomillo"/><title type='text'>Medallones de solomillo de cerdo con salsa de queso (Azul)</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiNbIHZ13zuOEPAuIcYMTWWSqt0rd53mdG4tEiMg5QzsHYyqetHk4oqvzrwF8qzVHcW6WQwGmMQNdIPlO-0vcqe17YnPaEa5S9q_kYsn0QusvMMHMmp6JYhhUTB_oozjBHfV4FRjeKwT4/s1600/DSC_3332.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="214" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiNbIHZ13zuOEPAuIcYMTWWSqt0rd53mdG4tEiMg5QzsHYyqetHk4oqvzrwF8qzVHcW6WQwGmMQNdIPlO-0vcqe17YnPaEa5S9q_kYsn0QusvMMHMmp6JYhhUTB_oozjBHfV4FRjeKwT4/s320/DSC_3332.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad</i></b>&nbsp;fácil</div><b><i>Ingredientes:</i></b><br />
<br />
<ul><li>1 solomillo de cerdo</li>
<li>200 c.c. de nata liquida</li>
<li>150 gr. de queso para untar (de queso azul en mi caso).</li>
<li>Media pastilla para hacer caldo</li>
<li>sal, pimienta aceite</li>
</ul><div><b><i>Preparación:</i></b></div><div>Salpimentar&nbsp;el solomillo y pasar por una cazuela con unas gotas de aceite bien caliente para que se dore toda la parte exterior. Una vez dorado lo horneamos a 200º C durante 10-15 min, según el punto que queramos darle (más o menos hecho).</div><div>Mientras se hace el solomillo preparamos la salsa, para ello ponemos la sartén en &nbsp;la que hemos dorado el solomillo a fuego bajo, vertemos la nata liquida, disolvemos media pastilla de caldo y el queso de untar, esperamos unos minutos a que se integre todo el conjunto y reservamos.<a name='more'></a>Ya solo queda emplatar, para ello cortamos el solomillo en medallones de unos 2 cms. colocamos en el plato napamos con la salsa y listo, acompañamos de patatilla frita, arroz hervido etc. y en 15 min. tenemos un plato de restaurante.</div><div><br />
</div><blockquote>En el mercado hay gran variedad de tarrinas de queso para untar, de queso azul, a las finas hierbas, &nbsp;con ajo y perejil, todas ellos son muy validas y tambien podemos usar queso blanco e incorporar nuestras hierbas favoritas,&nbsp;orégano, hierbas &nbsp;provenzales, cebollino etc, asi que no hay porque limitarse a los sabores de siempre.</blockquote></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/182401231843849977/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/09/medallones-de-solomillo-de-cerdo-con.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/182401231843849977'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/182401231843849977'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/09/medallones-de-solomillo-de-cerdo-con.html' title='Medallones de solomillo de cerdo con salsa de queso (Azul)'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhiNbIHZ13zuOEPAuIcYMTWWSqt0rd53mdG4tEiMg5QzsHYyqetHk4oqvzrwF8qzVHcW6WQwGmMQNdIPlO-0vcqe17YnPaEa5S9q_kYsn0QusvMMHMmp6JYhhUTB_oozjBHfV4FRjeKwT4/s72-c/DSC_3332.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-7496109346520211606</id><published>2010-08-14T19:44:00.004+02:00</published><updated>2010-08-14T19:46:49.667+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="higado"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="tomate"/><title type='text'>Higado con salsa de tomate</title><content type='html'><b><i><br />
</i></b><br />
<table align="center" cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="http://www.enciclopediadegastronomia.es/fotos/image/H%C3%83%C2%ADgado.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="320" src="http://www.enciclopediadegastronomia.es/fotos/image/H%C3%83%C2%ADgado.jpg" width="305" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Imagen cortesia de :<a href="http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/platos-de-carne/recetas-de-casqueria-y-foie/higado-encebollado.html">http://www.enciclopediadegastronomia.es/recetas/platos-de-carne/recetas-de-casqueria-y-foie/higado-encebollado.html</a></td></tr>
</tbody></table><b><i>Dificultad: muy&nbsp;fácil</i></b><br />
<b><i>Ingredientes para 4 personas:</i></b><br />
<ul><li>750 gr de&nbsp;hígado&nbsp;de cerdo</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>aceite</li>
<li>1 pimiento&nbsp;cayena</li>
<li>4&nbsp;cucharadas de&nbsp;puré&nbsp;de tomate</li>
<li>sal, pimienta</li>
<li>1 vaso de vino blanco</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>perejil picado (al gusto)</li>
</ul><br />
<b><i>Preparación:</i></b><br />
Lavamos el&nbsp;hígado&nbsp;debajo de un chorro de agua y dejamos escurrir en un colador. Laminamos el ajo y lo ponemos en una sarten con un poco de aceite caliente y el pimiento de cayena, cuanto el aceite quede perfumado retiramos tanto el ajo como la cayena y añadimos la cebolla cortada en juliana, dejamos que se poche un poco.<br />
<br />
<a name='more'></a>Mientras cortamos el&nbsp;hígado, salpimentamos y lo marcamos un poco junto a la cebolla ya pochada. Añadimos el vino, la hoja de laurel y la salsa de tomate, removemos y dejamos hacer 10 min. un poco antes espolvoreamos con perejil picado.<br />
<br />
<blockquote>Sin la salsa de tomate y con algo mas de cebolla seria un buen&nbsp;hígado&nbsp;encebollado.</blockquote><br />
Bon Profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/7496109346520211606/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/08/higado-con-salsa-de-tomate.html#comment-form' title='6 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/7496109346520211606'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/7496109346520211606'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/08/higado-con-salsa-de-tomate.html' title='Higado con salsa de tomate'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><thr:total>6</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-2093285840927186827</id><published>2010-08-01T11:29:00.001+02:00</published><updated>2010-08-01T11:30:07.986+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cerdo"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="hojaldre"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="horno"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="solomillo"/><title type='text'>Solomillo hojaldrado</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBElbJKWoEy2oRbJNYdIWaBHj7l-KPKAf7LdxAXfVK1ZYdrZWmcHyOZddzDQUZe_T3Ky7OEYsIQA2UB8aflusV8Oc_aMzMBSp1K-DLcxFGSNh3OLU7L538Dmuhel9c75Wcf9bRUzDLRTA/s1600/DSC_3027.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBElbJKWoEy2oRbJNYdIWaBHj7l-KPKAf7LdxAXfVK1ZYdrZWmcHyOZddzDQUZe_T3Ky7OEYsIQA2UB8aflusV8Oc_aMzMBSp1K-DLcxFGSNh3OLU7L538Dmuhel9c75Wcf9bRUzDLRTA/s320/DSC_3027.jpg" /></a></div><b><i><br />
</i></b><br />
<b><i>Dificultad: </i><span class="Apple-style-span" style="font-weight: normal;">muy fácil</span></b><br />
<b><i>Ingredientes:</i></b><br />
<ul><li>1 solomillo pequeño por persona.</li>
<li>1 lámina de hojaldre congelada</li>
<li>sal, pimienta, aceite</li>
<li>1 huevo batido para pintar</li>
</ul><div><b><i>Preparacion:</i></b></div><div><b><i><br />
</i></b></div><div>Salpimentar el solomillo y dorar por todos los lados para que se&nbsp;cierren&nbsp;los poros y nos quede jugoso.&nbsp;</div><blockquote>En caso de que la pieza de solomillo sea muy grande se pueden hacer porciones individuales.</blockquote><br />
Enharinar la&nbsp;superficie&nbsp;de trabajo y&nbsp;extender&nbsp;la lamina de hojaldre con la ayuda de un&nbsp;rodillo. Cortar porciones de masa suficiente para envolver la carne. <br />
<a name='more'></a>Envolver el solomillo con el hojaldre y&nbsp;colocar&nbsp;sobre una placa de horno con el cierre de la masa en la parte inferior. Realizar un agujero en la parte superior de la masa para la salida de vapor. Pintar con huevo batido y hornear unos 20-25 min a 200 ºC o hasta que el hojaldre este doradito.<br />
<br />
<blockquote>Este plato es muy&nbsp;fácil&nbsp;de hacer y quedaremos muy bien delante de nuestros invitados. Si deseamos &nbsp;un poco más de sofisticación podemos recubrir la carne con foi-gras antes de forrar con&nbsp;el hojaldre y tendremos el archiconocido "Solomillo Wellington".</blockquote><br />
Bon Profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/2093285840927186827/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/08/solomillo-hojaldrado.html#comment-form' title='2 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/2093285840927186827'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/2093285840927186827'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/08/solomillo-hojaldrado.html' title='Solomillo hojaldrado'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgBElbJKWoEy2oRbJNYdIWaBHj7l-KPKAf7LdxAXfVK1ZYdrZWmcHyOZddzDQUZe_T3Ky7OEYsIQA2UB8aflusV8Oc_aMzMBSp1K-DLcxFGSNh3OLU7L538Dmuhel9c75Wcf9bRUzDLRTA/s72-c/DSC_3027.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>2</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-6936790295242096564</id><published>2010-06-20T19:38:00.000+02:00</published><updated>2010-06-20T19:38:44.490+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cebolla"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="horno"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="patata"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="queso"/><title type='text'>Patatas gratinadas</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzNBfYM8khJMi3P78fGGNJHEqtm7PvlFJQuIx9XU0i5ELqT3y6IeVm_hTaakoXURR8XJ9AK8RcEHr91aekIKOeb6ciaLt2msCzY5nqgLR1qknznGff4eDS3Gs7dyweig5mOLPywDItU4A/s1600/DSC_2913.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="201" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzNBfYM8khJMi3P78fGGNJHEqtm7PvlFJQuIx9XU0i5ELqT3y6IeVm_hTaakoXURR8XJ9AK8RcEHr91aekIKOeb6ciaLt2msCzY5nqgLR1qknznGff4eDS3Gs7dyweig5mOLPywDItU4A/s320/DSC_2913.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad&nbsp;fácil</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas:</i></b><br />
<br />
<ul><li>4 patatas medianas</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>250 c.c. de nata y leche</li>
<li>sal</li>
<li>queso rallado</li>
<li>mantequilla</li>
<li>MAICENA</li>
</ul><div><b><i>Preparación:</i></b></div><div>Pelar y cortar las patatas en laminas, colocar una capa en una&nbsp;fuente&nbsp;de horno, esparcir sobre ella la cebolla cortada en juliana y el ajo picadito, sal y un pellizco de MAICENA. Ir superponiendo capas de patatas y cebolla, terminar con una capa de patatas, verter los&nbsp;lácteos&nbsp;por encima del conjunto, cubrir la fuente con papel de aluminio y hornear a 180-200 º C durante 60 min.&nbsp;</div><div>Pasado ese tiempo descubrir la fuente, espolvorear con queso rallado y un poco de mantequilla. Gratinar 15 min.</div><div><br />
</div><div>Bon Profit.</div><div><br />
</div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/6936790295242096564/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/06/patatas-gratinadas.html#comment-form' title='3 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/6936790295242096564'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/6936790295242096564'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/06/patatas-gratinadas.html' title='Patatas gratinadas'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhzNBfYM8khJMi3P78fGGNJHEqtm7PvlFJQuIx9XU0i5ELqT3y6IeVm_hTaakoXURR8XJ9AK8RcEHr91aekIKOeb6ciaLt2msCzY5nqgLR1qknznGff4eDS3Gs7dyweig5mOLPywDItU4A/s72-c/DSC_2913.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>3</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-3427539910401995104</id><published>2010-06-20T15:42:00.001+02:00</published><updated>2010-06-20T15:49:22.249+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="acelga"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="arroz"/><title type='text'>Arroz con acelgas</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><div style="text-align: center;"><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2AGTj2rv7G707SPRBI6ks_J8YhJ-WR1Aqj4HMz7hF-Q00lgkW4jf5HVVE9JKDOrBvJvnqHy_-7CdO4nv5gOsyukTeP7X4MV1-JohkVrFpWlkKSUWc8Pn4T8qN6beZn4G4C7E6KsOPh3Q/s1600/DSC_2884.NEF.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2AGTj2rv7G707SPRBI6ks_J8YhJ-WR1Aqj4HMz7hF-Q00lgkW4jf5HVVE9JKDOrBvJvnqHy_-7CdO4nv5gOsyukTeP7X4MV1-JohkVrFpWlkKSUWc8Pn4T8qN6beZn4G4C7E6KsOPh3Q/s320/DSC_2884.NEF.jpg" /></a></div><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><b><i>Dificultad facil</i></b></span></div></span><br />
<div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><b><i>Para 4 personas</i></b></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><b><i>Ingredientes:</i></b></span></span></div><div><ul><li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: 13px;">1 manojo de acelgas (aprox. 600gr.)</span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">1 cebolla</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">1 diente de ajo</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">1 cucharada de piñones tostados.</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">aceite, sal</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">4 cucharadas de tomate frito</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">1 vasito de vino blanco</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">1 puñadito de arroz por&nbsp;persona</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">un pellizco de colorante</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">2 patatas&nbsp;</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">700 c.c. de agua</span></span></li>
<li><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;">Media pastilla de caldo</span></span></li>
</ul><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><b><i>Preparacion:</i></b></span></span></div></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"></span></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><div>Lavamos las acelgas y las troceamos.&nbsp;En una sartén ponemos el aceite,&nbsp;doramos el diente de ajo, incorporamos la cebolla cortada menuda, cuando este transparente añadimos la salsa de tomate, removemos dejamos unos minutos y&nbsp;añadimos las acelgas y el vino, le damos unas vueltas para que se integren los sabores, añadimos los piñones y reservamos.<br />
<a name='more'></a></div><div><div>Aparte, en una cacerola disponemos el agua y cuando hierva añadimos la patata troceada a dados y el contenido de la sartén; a los 10 minutos, incorporamos el arroz, el colorante y media pastilla de caldo, cocemos 8-10 &nbsp;minutos más a fuego bajo</div></div><div>Verificamos la cocción y el punto de sal, rectificando si es necesario.&nbsp;</div><div>Debe quedar un poco caldoso y con la patata deshecha para que espese un poco el caldo.</div><div><br />
</div><div>Bon Profit</div><blockquote><i>Como curiosidad deciros que a mis hijos (que no son de comer verduras) les ha encantado,&nbsp;quizás&nbsp;sea porque ellos han ayudado a cortar las acelgas del huerto que tenemos montado en el&nbsp;balcón.</i></blockquote></span></span></div><div><span class="Apple-style-span" style="font-family: Arial; font-size: small;"><span class="Apple-style-span" style="font-size: 13px;"><br />
</span></span></div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/3427539910401995104/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/06/arroz-con-acelgas.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3427539910401995104'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3427539910401995104'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/06/arroz-con-acelgas.html' title='Arroz con acelgas'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEh2AGTj2rv7G707SPRBI6ks_J8YhJ-WR1Aqj4HMz7hF-Q00lgkW4jf5HVVE9JKDOrBvJvnqHy_-7CdO4nv5gOsyukTeP7X4MV1-JohkVrFpWlkKSUWc8Pn4T8qN6beZn4G4C7E6KsOPh3Q/s72-c/DSC_2884.NEF.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-482127650260355030</id><published>2010-04-12T20:02:00.001+02:00</published><updated>2010-04-12T21:01:25.607+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="lomo"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="rebozado"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="verdura"/><title type='text'>Rebozado variado crujiente</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXM_NJd0-3kEY3pm8DLZaTuBF9kEqz0G7eOrcvWtvXyzytGMUi6aLwxNnzUbKMz69nyeDhCbfhuCedesZbYq7MD7MT4ScRJ3oSwsamlAS18V8epH1K6fcltGwe4CHj-Kf-i88JDpf95ik/s1600/DSC_2614.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXM_NJd0-3kEY3pm8DLZaTuBF9kEqz0G7eOrcvWtvXyzytGMUi6aLwxNnzUbKMz69nyeDhCbfhuCedesZbYq7MD7MT4ScRJ3oSwsamlAS18V8epH1K6fcltGwe4CHj-Kf-i88JDpf95ik/s320/DSC_2614.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad fácil</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas:</i></b><br />
<br />
<ul><li>4 filetes de lomo de cerdo</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>1&nbsp;calabacin</li>
<li>unos trozos de corazones de alcachofas congelados</li>
<li>sal, pimienta</li>
<li>aceite</li>
</ul><i>para la pasta del rebozado</i><br />
<br />
<ul><li><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">1 vaso de cerveza (o mas&nbsp;dependiendo&nbsp;de la cantidad de&nbsp;ingredientes&nbsp;a rebozar)</span></i></li>
<li>harina cantidad necesaria</li>
<li>1 cucharita de sal</li>
<li>colorante alimentario al gusto</li>
<li>1 cucharita de levadura en polvo</li>
</ul><div><b><i>Preparación:</i></b></div><div>Volcamos la cerveza en un bol, vamos&nbsp;añadiendo&nbsp;harina &nbsp;y removiendo hasta conseguir una&nbsp;consistencia&nbsp;de papilla no muy espesa, añadimos la sal y el colorante.&nbsp;Incorporamos&nbsp;la levadura, removemos y dejamos reposar 15 min.<br />
<a name='more'></a><br />
Cocemos los corazones de alcachofas unos 12 min. en agua&nbsp;hirviendo, escurrimos y reservamos para que se sequen bien. Cortamos el resto de la verdura a nuestro gusto, pasamos por harina (para que se pegue mejor el rebozado) y vamos introducimos en el bol que contiene la pasta y freimos en una sarten con aceite caliente para que se doren.</div><div>Salpimentamos el lomo y&nbsp;también&nbsp;lo rebozamos en la pasta y&nbsp;freímos.</div><div><br />
</div><blockquote>Lo bueno de este rebozado es que, al no llevar huevo, no se&nbsp;ablanda cuando se enfria.</blockquote><div>Bon Profit.</div><div><br />
</div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/482127650260355030/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/04/rebozado-variado-crujiente.html#comment-form' title='4 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/482127650260355030'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/482127650260355030'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/04/rebozado-variado-crujiente.html' title='Rebozado variado crujiente'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhXM_NJd0-3kEY3pm8DLZaTuBF9kEqz0G7eOrcvWtvXyzytGMUi6aLwxNnzUbKMz69nyeDhCbfhuCedesZbYq7MD7MT4ScRJ3oSwsamlAS18V8epH1K6fcltGwe4CHj-Kf-i88JDpf95ik/s72-c/DSC_2614.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>4</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-179543164277055143</id><published>2010-04-02T15:42:00.001+02:00</published><updated>2010-04-02T15:45:22.379+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="ali-oli"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="horno"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="merluza"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pescado"/><title type='text'>Medallones de merluza con ali-oli gratinado</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslWeNcbRLFJDRLygF8kVjXsMUSw_9wAkkRuE1mgJmaqQ4xa2Rx5PbMmY8JhN2HfqKtPoMsCs6Mbj7mRhHCnGXOX388H8kJk3MmlZOj-mUg-R-kjXiSELAoYIfkm4yi19BDNA5cdXpzEg/s1600-h/DSC_2538.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslWeNcbRLFJDRLygF8kVjXsMUSw_9wAkkRuE1mgJmaqQ4xa2Rx5PbMmY8JhN2HfqKtPoMsCs6Mbj7mRhHCnGXOX388H8kJk3MmlZOj-mUg-R-kjXiSELAoYIfkm4yi19BDNA5cdXpzEg/s320/DSC_2538.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad fácil&nbsp;</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas</i></b><br />
<br />
<ul><li><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;">8 Medallones de merluza</span></i></b></li>
<li>tomate frito al gusto</li>
<li>150 cc. de aceite de oliva</li>
<li>½ cucharita de sal</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>unas briznas de cebollino ( o perejil picado)</li>
<li>1 huevo</li>
<li>unas gotas de zumo de limón</li>
<li>sal, pimienta al gusto</li>
</ul><div><b><i>Preparación:</i></b></div><div>Primeramente hacemos el ali-oli, para ello tomamos el vaso de la batidora e introducimos el diente de ajo pelado y entero, el aceite, la sal, el huevo, unas gotas de zumo de limón y el cebollino, a continuación tomamos el brazo de la batidora, lo apoyamos en el fondo del vaso y la ponemos en funcionamiento, a medida que se vaya montando el ali-oli, iremos subiendo el brazo, hasta que este todo bien mezclado y tenga la consistencia deseada.<br />
<a name='more'></a></div><blockquote style="text-align: justify;">Si queremos que no se repita el ajo, podemos paritr este longitudinalmente y extraer el germen.</blockquote><blockquote style="text-align: justify;">Para dar una mayor consistencia al ali-oli podemos incorporar una patata cocida.</blockquote><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJkeqNiFXPJnWAnCcWQuYrHcyrWEcyDTfKhfUXbUxfenldAOjFuinGDIMnzjwonmnw-BTAcdWYCFpw5x3N5vH2Gh4UFbuWzmVVRg2GImQ9CC1-z3V_sTVGUtMZpfJ2dhTo3XuyGEX4RE/s1600-h/DSC_2539.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="143" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgsJkeqNiFXPJnWAnCcWQuYrHcyrWEcyDTfKhfUXbUxfenldAOjFuinGDIMnzjwonmnw-BTAcdWYCFpw5x3N5vH2Gh4UFbuWzmVVRg2GImQ9CC1-z3V_sTVGUtMZpfJ2dhTo3XuyGEX4RE/s200/DSC_2539.jpg" width="200" /></a></div>&nbsp;Colocamos los medallones en una fuente de horno, salpimentamos. Cubrimos con un poco de tomate frito y ponemos una cucharada de ali-oli. Introducimos la bandeja en el horno precalentado a 200 ºC con la&nbsp;función&nbsp;de grill para gratinar, en unos 15 min.&nbsp;estará&nbsp;listo.<br />
<br />
<blockquote>Podemos acompañar con un arroz "tres delicias" con el resto de ali-oli, por ejemplo.</blockquote>Bon Profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/179543164277055143/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/04/medallones-de-merluza-con-ali-oli.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/179543164277055143'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/179543164277055143'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/04/medallones-de-merluza-con-ali-oli.html' title='Medallones de merluza con ali-oli gratinado'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhslWeNcbRLFJDRLygF8kVjXsMUSw_9wAkkRuE1mgJmaqQ4xa2Rx5PbMmY8JhN2HfqKtPoMsCs6Mbj7mRhHCnGXOX388H8kJk3MmlZOj-mUg-R-kjXiSELAoYIfkm4yi19BDNA5cdXpzEg/s72-c/DSC_2538.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-1677126886114831499</id><published>2010-04-01T21:42:00.000+02:00</published><updated>2010-04-01T21:42:31.695+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="postre"/><title type='text'>Crespells</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtUvkemkfn2P5Krly29Eg1mI6JlYAyMC7RAvV99gfOmrpQgsZ1Z2x2sREygS75ZIZhn7h1US7Ona3arqaWzR2xkcf5oz4JgIQfOOZUCoFSfytraKzLdzymy0WPh-hTeqx8TYxij9UddOk/s1600-h/DSC_2536.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtUvkemkfn2P5Krly29Eg1mI6JlYAyMC7RAvV99gfOmrpQgsZ1Z2x2sREygS75ZIZhn7h1US7Ona3arqaWzR2xkcf5oz4JgIQfOOZUCoFSfytraKzLdzymy0WPh-hTeqx8TYxij9UddOk/s320/DSC_2536.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad media</i></b></div><b><i>Ingredientes:</i></b><br />
<br />
<br />
<ul><li>200 gr. de azúcar</li>
<li>200 gr. de manteca</li>
<li>1/2 taza zumo de naranja</li>
<li>1/2 taza aceite de oliva</li>
<li>1/2 taza de agua</li>
<li>2 yemas de huevo</li>
<li>1 copita de anís</li>
<li>harina la que tome (aprox. 400 gr.)</li>
</ul><br />
<br />
<b><i>Preparación</i></b><br />
En un bol batir el azúcar con las yemas de huevo, la manteca, el aceite, el zumo de naranja, el anís y el agua . Diluido el azúcar agregar la harina poco a poco, ha de quedar una masa suave, por lo que una vez bien mezclados todos los ingredientes no se debe amasar.<br />
<br />
Extender la masa sobre una superficie enharinada y cortar los crespells con los moldes corta-pastas, con un grosor de un centímetro, hornear quince minutos a 200Cº.<br />
<br />
<blockquote style="text-align: justify;">Aunque la forma tradicional es la estrella se pueden hacer con cualquier forma , en el mercado se pueden encontrar moldes de cualquier forma: corazones, animales,....etc son los mismos para elaborar pastas o galletas.</blockquote><br />
Bon profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/1677126886114831499/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/04/crespells.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/1677126886114831499'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/1677126886114831499'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/04/crespells.html' title='Crespells'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgtUvkemkfn2P5Krly29Eg1mI6JlYAyMC7RAvV99gfOmrpQgsZ1Z2x2sREygS75ZIZhn7h1US7Ona3arqaWzR2xkcf5oz4JgIQfOOZUCoFSfytraKzLdzymy0WPh-hTeqx8TYxij9UddOk/s72-c/DSC_2536.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-3967676763983622370</id><published>2010-03-29T22:02:00.000+02:00</published><updated>2010-03-29T22:02:04.018+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pimiento"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="tortilla"/><title type='text'>Pimientos rellenos de tortilla</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJ2YOk_lBHWKi4IbbkEsiw0oBe2Tg_tdUvY0956JlZeL66rJ2SmQZ_OnR8VS3h4ZBjtP2fB0Qy-Aurd-CChXW2s5QE1_FR6nlGVcMbRylvOWMrJuluuwvPa7rNLlUhnTJfBORbsKc880/s1600-h/DSC_2526.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJ2YOk_lBHWKi4IbbkEsiw0oBe2Tg_tdUvY0956JlZeL66rJ2SmQZ_OnR8VS3h4ZBjtP2fB0Qy-Aurd-CChXW2s5QE1_FR6nlGVcMbRylvOWMrJuluuwvPa7rNLlUhnTJfBORbsKc880/s320/DSC_2526.jpg" width="320" /></a></div><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><b><i> </i></b><br />
<div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad fácil</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas</i></b><br />
<br />
<ul><li>4 pimientos rojos</li>
<li>3-4 patatas</li>
<li>4 huevos</li>
<li>1 cebolla (opcional)</li>
<li>perejil picado</li>
<li>aceite, sal.</li>
<li>queso rallado</li>
</ul><br />
<b><i>Elaboración:</i></b><br />
Cortamos las patatas para&nbsp;tortilla, picamos la cebolla y las ponemos en una sartén con aceite a fuego no muy fuerte para que se vayan haciendo dulcemente, cuando estén a nuestro gusto las pasamos a un colador para quitar el exceso de aceite y dejamos que se templen un poco.<br />
En un bol cascamos los huevos, añadimos sal, un poco de perejil picado (o cualquier hierba&nbsp;aromática&nbsp;que nos guste), removemos e incorporamos las patatas, aplastamos un poco con un tenedor, removemos y dejamos unos minutos para que se integre bien.<br />
<a name='more'></a><br />
<br />
<blockquote>También podemos añadir un poco de ajo picado, o una latita de atún, o unas gambas, en fin, lo que se nos ocurra. </blockquote><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_GSRreTJHXu4efixza02cXG4-WRfJPrVq7y9JS5c9sngntjb4QLzchwwtxhc-wNVby9STV6iU0a0IneLt7FlCvyM6u4u1XegN4uLDw59shTt5pjFDAZMKky5f2FMmec_5xTFt5AZ-Jw/s1600-h/DSC_2523.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhA_GSRreTJHXu4efixza02cXG4-WRfJPrVq7y9JS5c9sngntjb4QLzchwwtxhc-wNVby9STV6iU0a0IneLt7FlCvyM6u4u1XegN4uLDw59shTt5pjFDAZMKky5f2FMmec_5xTFt5AZ-Jw/s200/DSC_2523.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;">&nbsp;Cortamos los pimientos en trozos de una 3-4 cm., quitamos las pepitas y los nervios (sin llegar a romper las paredes), </div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;"><br />
</div><br />
<div style="text-align: justify;"><br />
</div><div style="text-align: justify;">&nbsp;</div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxHjTXFUu_V8bKieKVK11hB3MHhNtxq2MOcnS1AaaODontAHxDHIDmW7xLmG2aXH2Iu7tzYKVsQ910Prnf297p8uVXNdXQL8B9vy5UI1EB_KL0ekGNgTr_ix3bUVRXp53HewdYOCM5o9Q/s1600-h/DSC_2524.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhxHjTXFUu_V8bKieKVK11hB3MHhNtxq2MOcnS1AaaODontAHxDHIDmW7xLmG2aXH2Iu7tzYKVsQ910Prnf297p8uVXNdXQL8B9vy5UI1EB_KL0ekGNgTr_ix3bUVRXp53HewdYOCM5o9Q/s200/DSC_2524.jpg" width="200" /></a></div>colocamos en una fuente de horno&nbsp; y rellenamos con la tortilla. <br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_71qrZPkN03khVm3peebbEaRNx3ZSEiA5NvxXDWF_KyKEiMDirCUnp3wbaO2PZ_0yjO1UnQIpwgdwKRhn3JdaPY9zPBBdFSXdOUV39IcVtVohpz8_MwOdNrMeHKej8RLC8k0clsOi4MY/s1600-h/DSC_2525.jpg" imageanchor="1" style="clear: left; float: left; margin-bottom: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEj_71qrZPkN03khVm3peebbEaRNx3ZSEiA5NvxXDWF_KyKEiMDirCUnp3wbaO2PZ_0yjO1UnQIpwgdwKRhn3JdaPY9zPBBdFSXdOUV39IcVtVohpz8_MwOdNrMeHKej8RLC8k0clsOi4MY/s200/DSC_2525.jpg" width="200" /></a></div><div style="text-align: justify;">Terminamos cubriendo con queso rallado.</div><blockquote>Podemos sustituir el queso por pan rallado.</blockquote><br />
<br />
<br />
<br />
<br />
Ya solo queda hornear para que se cuaje la tortilla, con unos 20 min. a 200 º C sera suficiente, y unos 5-7 min. de grill para gratinar el queso.<br />
<br />
Bon profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/3967676763983622370/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/pimientos-rellenos-de-tortilla.html#comment-form' title='1 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3967676763983622370'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3967676763983622370'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/pimientos-rellenos-de-tortilla.html' title='Pimientos rellenos de tortilla'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjzJ2YOk_lBHWKi4IbbkEsiw0oBe2Tg_tdUvY0956JlZeL66rJ2SmQZ_OnR8VS3h4ZBjtP2fB0Qy-Aurd-CChXW2s5QE1_FR6nlGVcMbRylvOWMrJuluuwvPa7rNLlUhnTJfBORbsKc880/s72-c/DSC_2526.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>1</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-3679221804792889122</id><published>2010-03-28T15:37:00.001+02:00</published><updated>2010-03-28T15:58:43.178+02:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cerdo"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="manzana"/><title type='text'>Roti de cerdo con salsa de manzana</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXVyRxuFCovwcsJvUHCwWm_FWgYJPYwaXg47aIrEkdhwaXyUf9aYH-itS-w1adQOkSaZRO9qcBr-nl62cbeR9jCZxoN688BFFqe8B12hiSNFcQblnD8AV02b7ppasjFPw7dQkAfKD6iU/s1600/DSC_2518.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXVyRxuFCovwcsJvUHCwWm_FWgYJPYwaXg47aIrEkdhwaXyUf9aYH-itS-w1adQOkSaZRO9qcBr-nl62cbeR9jCZxoN688BFFqe8B12hiSNFcQblnD8AV02b7ppasjFPw7dQkAfKD6iU/s320/DSC_2518.jpg" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad media</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas:</i></b><br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="float: right; margin-left: 1em; text-align: right;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlOmoFqcmv1yGiUMPY0toQnhxq3Zj71fisqHepDIL7YipwPDxbKZHtz75F0NzJcWRjBgsovPUFybEQuVAQgnkCu4hhGzAsf0KjzaROpxhNrJe6rIWWuMmBuyx7MFxpS08bk-oZiIMz43g/s1600/Roti+de+cerdo.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="116" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjlOmoFqcmv1yGiUMPY0toQnhxq3Zj71fisqHepDIL7YipwPDxbKZHtz75F0NzJcWRjBgsovPUFybEQuVAQgnkCu4hhGzAsf0KjzaROpxhNrJe6rIWWuMmBuyx7MFxpS08bk-oZiIMz43g/s200/Roti+de+cerdo.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;">Rotti de cerdo</td></tr>
</tbody></table><ul><li>1 roti de cerdo (redondo de cerdo relleno)&nbsp;</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>2 manzanas</li>
<li>2 hojas de laurel</li>
<li>1 pastilla de caldo de verduras</li>
<li>1 vaso de vino&nbsp;blanco</li>
<li>1 vaso de agua</li>
<li>aceite</li>
<li>sal, pimienta</li>
<li>1 rebanada de pan</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>100 gr de avellanas peladas</li>
<li>1 chorrito de brandy.</li>
</ul><br />
<b><i>Elaboración:</i></b><br />
Salpimentamos el roti y lo doramos en una sarten con unas gotas de aceite&nbsp;a fuego fuerte (para cerrar la carne y no se escapen sus jugos). En el mismo aceite&nbsp;freímos&nbsp;una rebanada de pan que nos&nbsp;servirá&nbsp;para hacer un majado, reservamos.<br />
Ponemos un poco de aceite en el fondo de una olla&nbsp;rápida&nbsp;e incorporamos la cebolla, las zanahorias y las manzanas, todo ello troceado, ademas de las hojas de laurel, dejamos que se haga unos 5min. y añadimos la pastilla de caldo, el vino &nbsp;y el agua, removemos e incorporamos el roti. Cerramos la olla y esperamos que coja&nbsp;presión, en cuanto empiece a salir vapor, bajamos el fuego y contamos unos 15-20 min. (segun el tamaño* del roti)<br />
<blockquote>*Mi roti era de 800 gr, lo deje 13 min, y estaba un poco crudo por dentro, por eso al filetearlo se me rompio un poco.</blockquote>&nbsp;Pasado el tiempo correspondiente sacamos la pieza de carne y las hojas de laurel, mientras esperamos un tiempo para que se atempere la carne, picamos las verduras con el brazo&nbsp;eléctrico&nbsp;o un pasapures e incoporamos un majado hecho con el pan frito, un&nbsp;diente&nbsp;de ajo, unas gotas de brandy y las avellanas, removemos todo para que se mezcle bien.<br />
Retiramos la red que cubre la carne, fileteamos y colocamos en una fuente de horno. Cubrimos con la salsa y metemos en el horno unos minutos para terminar de dar color al conjunto.<br />
<br />
<table cellpadding="0" cellspacing="0" class="tr-caption-container" style="margin-left: auto; margin-right: auto; text-align: center;"><tbody>
<tr><td style="text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwv4BsY4NBRDbiUbb42KL2bZ2ZY6mB5T1BOuacRb2MMYg_5CUNQX_FtB60b72bE9XQMm6Yj_nNyntrz3yVRWr63Jrt0R_KuAxE9p-0ouzj0WScxHhaMi3sg0T1h-nYNUXg1o8TZbN67zg/s1600-h/DSC_2521.jpg" imageanchor="1" style="clear: right; margin-bottom: 1em; margin-left: auto; margin-right: auto;"><img border="0" height="132" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgwv4BsY4NBRDbiUbb42KL2bZ2ZY6mB5T1BOuacRb2MMYg_5CUNQX_FtB60b72bE9XQMm6Yj_nNyntrz3yVRWr63Jrt0R_KuAxE9p-0ouzj0WScxHhaMi3sg0T1h-nYNUXg1o8TZbN67zg/s200/DSC_2521.jpg" width="200" /></a></td></tr>
<tr><td class="tr-caption" style="text-align: center;"><div style="font-size: medium; margin-bottom: 0px; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px;">Se puede servir con arroz hervido.</div><div><br />
</div></td></tr>
</tbody></table><br />
<div>Bon profit.</div><div><br />
<br />
</div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/3679221804792889122/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/roti-de-cerdo-con-salsa-de-manzana.html#comment-form' title='1 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3679221804792889122'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3679221804792889122'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/roti-de-cerdo-con-salsa-de-manzana.html' title='Roti de cerdo con salsa de manzana'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgHXVyRxuFCovwcsJvUHCwWm_FWgYJPYwaXg47aIrEkdhwaXyUf9aYH-itS-w1adQOkSaZRO9qcBr-nl62cbeR9jCZxoN688BFFqe8B12hiSNFcQblnD8AV02b7ppasjFPw7dQkAfKD6iU/s72-c/DSC_2518.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>1</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-7918394631486185002</id><published>2010-03-26T21:59:00.000+01:00</published><updated>2010-03-26T21:59:53.537+01:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pescado"/><title type='text'>Lasaña de pescado</title><content type='html'><div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVnxpjLUyVqzAeeIuTys8BgzZdp0Aoot-mWET-X8mXaVuytypr8LQxQibBcJNCi1sBVEbEnM1PlAA6QpdAQ1FmC-d3zWUHukSs_w-xp6OI_3vWF8PwIR16jIHsRyT15yZ1x5bh2yfy1O4/s1600-h/DSC_2514.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="213" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVnxpjLUyVqzAeeIuTys8BgzZdp0Aoot-mWET-X8mXaVuytypr8LQxQibBcJNCi1sBVEbEnM1PlAA6QpdAQ1FmC-d3zWUHukSs_w-xp6OI_3vWF8PwIR16jIHsRyT15yZ1x5bh2yfy1O4/s320/DSC_2514.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad media</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas</i></b><br />
<ul><li>400 gr. de pescado blanco sin espinas</li>
<li>16 hojas de pasta de canelones</li>
<li>½ cebolla</li>
<li>1 puerro</li>
<li>1 diente de ajo, la misma cantidad de jengibre rallado</li>
<li>sal, aceite.</li>
<li>½ vado de vino blanco</li>
<li>tomate frito (o salsa de tomate)</li>
<li>queso rallado &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp; &nbsp;&nbsp;</li>
</ul><i>Para la bechamel</i><br />
<ul><li>60 gr. de mantequilla</li>
<li>60 gr. de harina</li>
<li>½ l. de leche</li>
<li>2-3 cucharadas de tomate frito (o salsa de tomate)</li>
<li>sal, pimienta, nuez moscada</li>
</ul><br />
<b><i>Elaboración:&nbsp;</i></b><br />
Preparamos las lamionas de&nbsp;canelones&nbsp;según indique el fabricante y reservamos.<br />
Aromatizamos un poco de aceite &nbsp;con el ajo y el jengibre picados en una sarten con aceite caliente, cuidando que no se quemen. Añadimos la cebolla y el puerro picados muy fino, cuando&nbsp;estén&nbsp;pochados añadimos el pescado troceado y dejamos que se haga unos minutos, añadimos el tomate frito y el vaso de vino blanco, removemos, probamos de sal y reservamos.<br />
<a name='more'></a><br />
Preparamos la bechamel, para ello derretimos la mantequilla en una cazuela, añadimos la harina y removemos para que no se pegue ni se queme, pasados unos minutos añadimos la mitad de la leche y removemos&nbsp;enérgicamente&nbsp;para que no se formen grumos, incorporamos el resto de la leche, sal, pimienta y nuez moscada y seguimos removiendo hasta conseguir la textura deseada, añadimos un poco de salsa de tomate para darle un color rosado.<br />
Tomamos unas cazuelitas individuales y ponemos una base de tomate frito, sobre ella vamos poniendo capas de canelon, pescado, cenelon, bechamel, canelon, pescado, canelon, bechamel y terminamos cubriendo con queso rallado. Metemos en el horno para que se gratine, unos 10-15 min, con el grill encendido a 200 º C.<br />
<br />
Bon profit.<br />
<br />
<br />
</div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/7918394631486185002/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/lasana-de-pescado.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/7918394631486185002'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/7918394631486185002'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/lasana-de-pescado.html' title='Lasaña de pescado'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhVnxpjLUyVqzAeeIuTys8BgzZdp0Aoot-mWET-X8mXaVuytypr8LQxQibBcJNCi1sBVEbEnM1PlAA6QpdAQ1FmC-d3zWUHukSs_w-xp6OI_3vWF8PwIR16jIHsRyT15yZ1x5bh2yfy1O4/s72-c/DSC_2514.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-3818553404126137759</id><published>2010-03-26T13:27:00.001+01:00</published><updated>2010-03-26T13:28:32.632+01:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="cebolla"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="coca"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pimiento"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="tomate"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="trempo"/><title type='text'>Coca de "trempo"</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisotMP3rBRK9LS65sN35BIL0BNSSsTemE4zOpslaq3wWKEgR4_oyIPLagls5DDs-fA1UlwouKY5E9YiZm31iMz5DpwGeIVhctaSwi4EWIovgHHbek9_SCXg5lIYuJLVS3D34wLqISYa-k/s1600-h/DSC_2512.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="208" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisotMP3rBRK9LS65sN35BIL0BNSSsTemE4zOpslaq3wWKEgR4_oyIPLagls5DDs-fA1UlwouKY5E9YiZm31iMz5DpwGeIVhctaSwi4EWIovgHHbek9_SCXg5lIYuJLVS3D34wLqISYa-k/s320/DSC_2512.jpg" width="320" /></a></div><b><i>Dificultad media</i></b><br />
<b><i>Ingredientes para 4 personas:</i></b><br />
<b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><i>-Para la masa:</i></span></i></b><br />
<ul><li><b><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal; font-weight: normal;"><i><span class="Apple-style-span" style="font-style: normal;">1 taza (de cafe) de aceite</span></i></span></i></b></li>
<li>1 taza &nbsp; &nbsp; "" &nbsp; &nbsp; &nbsp; de manteca</li>
<li>2 tazas de agua</li>
<li>½ cucharita de sal</li>
<li>pellizco de azucar</li>
<li>12 gr. de levadura de panadero (tambien sirve levadura en polvo)</li>
<li>350 gr. de harina (aprox.)</li>
</ul><div><i>-Para el "<a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tremp%C3%B3">Trempo</a>":</i></div><ul><li>3 tomates&nbsp;</li>
<li>2 pimientos verde (italianos)</li>
<li>½ cebolla</li>
<li>aceite de oliva, sal, pimienta,&nbsp;pimentón.</li>
</ul><div><b><i>Elaboración:</i></b></div><div>Primeramente hacemos la masa, para ello ponemos el aceite y la manteca en un bol y le añadimos el agua templada y el pellizco de&nbsp;azúcar, diluimos la levadura en esta mezcla y vamos incorporando harina y amasando hasta conseguir una masa&nbsp;elástica&nbsp;y que no se quede adherida a las manos. En cuanto tenga la consistencia deseada, tapamos con un trapo y dejamos reposar.<br />
<a name='more'></a></div><div>Para hacer el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tremp%C3%B3">trempo</a> , picamos muy fino las hortalizas, le añadimos un buen chorro de aceite de oliva, sal , pimienta y&nbsp;pimentón&nbsp;al gusto, removemos y reservamos.</div><div>Forramos con papel de hornear (o engrasamos) una bandeja de horno baja y extendemos con las manos la masa sobre ella, metemos en el horno, previamente precalentado a 200 ºC, durante 7-8 min.. Sacamos y extendemos por encima el <a href="http://es.wikipedia.org/wiki/Tremp%C3%B3">trempo</a>&nbsp;que&nbsp;teníamos&nbsp;preparado,&nbsp;volvemos&nbsp;a hornear a 180 ºC durante 20-25 min. o hasta que la verdura este hecha.</div><blockquote>En el momento de servir verter por encima un &nbsp;chorrito de aceite de oliva.</blockquote><br />
<b><i>Bon profit.</i></b><br />
<br />
<div><br />
</div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/3818553404126137759/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/coca-de-trempo.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3818553404126137759'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/3818553404126137759'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/coca-de-trempo.html' title='Coca de "trempo"'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEisotMP3rBRK9LS65sN35BIL0BNSSsTemE4zOpslaq3wWKEgR4_oyIPLagls5DDs-fA1UlwouKY5E9YiZm31iMz5DpwGeIVhctaSwi4EWIovgHHbek9_SCXg5lIYuJLVS3D34wLqISYa-k/s72-c/DSC_2512.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-8611441033952502362</id><published>2010-03-24T19:48:00.000+01:00</published><updated>2010-03-24T19:48:01.024+01:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="carne"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="horno"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pasta"/><title type='text'>Pasta "Gallets" rellena gratinada</title><content type='html'><div style="text-align: center;"><b><i><span id="goog_920346484"></span><span id="goog_920346485"></span></i></b><br />
<div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"></div><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONlbhyR9oPre41QqRwud02FyQR5nppRw9wT2I1RDNb26y8-H7nHsUxLyXjJe9S05X92nvkaQUTG7gS3u17hYjxRdwoctQr_U1Mehizl77uDWatFvCNYvLohtKMYgxcXvqGcc1wh5uSBk/s1600-h/DSC_2508.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="227" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONlbhyR9oPre41QqRwud02FyQR5nppRw9wT2I1RDNb26y8-H7nHsUxLyXjJe9S05X92nvkaQUTG7gS3u17hYjxRdwoctQr_U1Mehizl77uDWatFvCNYvLohtKMYgxcXvqGcc1wh5uSBk/s320/DSC_2508.jpg" width="320" /></a></div><b><i> </i></b><br />
<b><i>Dificultad media</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas:</i></b><br />
<br />
<ul><li>250 gr de pasta "gallets"</li>
<li>1 cebolla</li>
<li>1 diente de ajo</li>
<li>400 gr. de carne picada</li>
<li>1 lata de foi-gras de higado de cerdo</li>
<li>2 tomates maduros</li>
<li>aceite,sal, pimienta,&nbsp;azúcar</li>
<li>salsa de tomate casera</li>
<li>queso&nbsp;parmesano&nbsp;rallado</li>
</ul><br />
<b><i>Elaboración:</i></b><br />
Hervimos la pasta&nbsp;según&nbsp;indica el fabricante, escurrimos y reservamos.<br />
Para elaborar el relleno, rallamos la cebolla y la pochamos en un sarten junto al diente de ajo picado. Cuando este blandita añadimos la carne y salteamos hasta que cambie de color, añadimos &nbsp;los tomates rallados,&nbsp;&nbsp;sal y pimienta al gusto&nbsp;y una cucharadita de azucar (para rectificar la acidez), dejamos que se confite el conjunto.<br />
<a name='more'></a>Cuando la pasta se&nbsp;enfrié&nbsp;la rellenamos con lo carne (nos podemos ayudar de una manga pastelera o una cucharita) y los vamos poniendo en una fuente de horno, a la que previamente hemos puesto una cama de salsa de tomate, cubrimos la pasta con queso parmesano rallado y llevamos al horno a gratinar.<br />
<br />
<blockquote>Receta original La cocina paso-a-paso</blockquote><br />
Bon Profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/8611441033952502362/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/pasta-gallets-rellena-gratinada.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/8611441033952502362'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/8611441033952502362'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/pasta-gallets-rellena-gratinada.html' title='Pasta "Gallets" rellena gratinada'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEiONlbhyR9oPre41QqRwud02FyQR5nppRw9wT2I1RDNb26y8-H7nHsUxLyXjJe9S05X92nvkaQUTG7gS3u17hYjxRdwoctQr_U1Mehizl77uDWatFvCNYvLohtKMYgxcXvqGcc1wh5uSBk/s72-c/DSC_2508.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-5059673550741889483</id><published>2010-03-23T16:22:00.001+01:00</published><updated>2010-03-23T16:24:04.279+01:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="horno"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="microondas"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pastel"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pollo"/><title type='text'>Pastel de pollo</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhklLqrDgtyBnXA3s86dt_g3lxjbN3laetdNcktAS3MJzg-urwzGL1nuVc0wFvADm8vqPisWDab83tJfpQvNTnlC9Wo6zg0PTd_ykqA5NjNKtRTFPyDEF7fTtXqnsvxDBn6ZR3T-LNsGsE/s1600-h/DSC_2503.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhklLqrDgtyBnXA3s86dt_g3lxjbN3laetdNcktAS3MJzg-urwzGL1nuVc0wFvADm8vqPisWDab83tJfpQvNTnlC9Wo6zg0PTd_ykqA5NjNKtRTFPyDEF7fTtXqnsvxDBn6ZR3T-LNsGsE/s320/DSC_2503.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad fácil&nbsp;</i></b></div><b><i>Ingredientes para 4 personas</i></b><br />
<ul><li>350 gr. aprox. de lonchas de bacon,</li>
<li>queso en lonchas,</li>
<li>queso en porciones tipo el caserio,</li>
<li>1 bote de pimientos asados</li>
<li>300 gr de pollo en filetes</li>
<li>sal y pimienta.</li>
</ul><div><div><b><i>Preparación:</i></b></div><div>Forrar todo el molde (apto para microondas) con las lonchas de bacón cuidando que no queden espacios sin forrar y que sobre bacón para cubrir el pastel.</div><div>Sobre el bacón colocamos los pimientos asados, echando también el jugo que tienen. Cubrir de queso en lonchas y quesitos. A continuación&nbsp;ponemos los filetes de pollo cortados finitos, espolvoreados con sal y pimienta. Hacemos otra tanda igual menos el bacón, es decir: otra copa de pimientos, queso y pollo y luego ya cerramos plegando las lonchas de bacón sobre el relleno, cuidando de cubrir todo bien.<br />
<a name='more'></a></div><div>Introducimos en el microondas y lo tenemos a plena potencia&nbsp;(el mio es de 750 w)&nbsp;durante 7-8 min.</div><div>Tras hacerlo en el microondas lo metemos &nbsp;en el horno a gratinar para que tome buen color.</div><div><br />
</div><blockquote>Receta original en <a href="http://cocinerase.blogspot.com/2010/03/pastel-de-pollo.html"><span class="Apple-style-span" style="color: black;">Cocinerase Autores</span></a></blockquote><div><br />
</div><div>Bon Profit.</div><div><br />
</div></div></content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/5059673550741889483/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/pastel-de-pollo.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/5059673550741889483'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/5059673550741889483'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/pastel-de-pollo.html' title='Pastel de pollo'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEhklLqrDgtyBnXA3s86dt_g3lxjbN3laetdNcktAS3MJzg-urwzGL1nuVc0wFvADm8vqPisWDab83tJfpQvNTnlC9Wo6zg0PTd_ykqA5NjNKtRTFPyDEF7fTtXqnsvxDBn6ZR3T-LNsGsE/s72-c/DSC_2503.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-6824443204811759493</id><published>2010-03-22T21:28:00.000+01:00</published><updated>2010-03-22T21:28:41.083+01:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="bechamel"/><title type='text'>Esparragos al horno</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik240Fc-c6Gdlj4oIUb9uF3wwOrN_lGfuHXGk3P4oZOcH37qktB6EIvlVL7-lFGwDLKyjyZLMghCgnB7c67jkHdaFJmLGOuJSZ9NBRu4TBo6Iu6lNkbCSrwGfRpKjbCwrj_O7mbdz7Fog/s1600-h/DSC_2500.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik240Fc-c6Gdlj4oIUb9uF3wwOrN_lGfuHXGk3P4oZOcH37qktB6EIvlVL7-lFGwDLKyjyZLMghCgnB7c67jkHdaFJmLGOuJSZ9NBRu4TBo6Iu6lNkbCSrwGfRpKjbCwrj_O7mbdz7Fog/s320/DSC_2500.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad fácil&nbsp;</i></b></div><b><i>Ingredientes</i></b><br />
<br />
<ul><li>Espárragos&nbsp;en lata</li>
<li>jamón&nbsp;de york en lonchas</li>
<li>tomate frito</li>
<li>queso rallado</li>
</ul><br />
<b><i>Para la bechamel</i></b><br />
<br />
<ul><li>60 gr. de harina</li>
<li>60 gr. de mantequilla</li>
<li>500 cc. de leche</li>
<li>sal, pimienta, nuez moscada</li>
</ul><br />
<b><i>Elaboración:</i></b><br />
Enrollamos cada esparrago con una una loncha de&nbsp;jamón&nbsp;de york, colocamos en una fuente de horno, esparcimos por encima un par de cucharadas de tomate frito y terminamos cubriendo con bechamel, espolvoreamos queso rallado por encima y gratinamos.<br />
<br />
Bon profit.</content><link rel='replies' type='application/atom+xml' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/feeds/6824443204811759493/comments/default' title='Enviar comentarios'/><link rel='replies' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/esparragos-al-horno.html#comment-form' title='0 comentarios'/><link rel='edit' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/6824443204811759493'/><link rel='self' type='application/atom+xml' href='http://www.blogger.com/feeds/2412412991098336487/posts/default/6824443204811759493'/><link rel='alternate' type='text/html' href='http://que-aprofiti.blogspot.com/2010/03/esparragos-al-horno.html' title='Esparragos al horno'/><author><name>Pedro</name><uri>http://www.blogger.com/profile/18439563730382830551</uri><email>noreply@blogger.com</email><gd:image rel='http://schemas.google.com/g/2005#thumbnail' width='32' height='32' src='//blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEgz-pGcZUiWN5mXeEsgH-GgWj01C0-vlyPxHnXinYLfRyU5kUZkE32fF24Q51OjTOuo3PaxnWDZQOHWgryR3v-lwtTONil_l2zdXnC-KDLnvaUJMn4QBME_IYq57XRvKQQ/s220/avatar203470_1.gif.jpeg'/></author><media:thumbnail xmlns:media="http://search.yahoo.com/mrss/" url="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEik240Fc-c6Gdlj4oIUb9uF3wwOrN_lGfuHXGk3P4oZOcH37qktB6EIvlVL7-lFGwDLKyjyZLMghCgnB7c67jkHdaFJmLGOuJSZ9NBRu4TBo6Iu6lNkbCSrwGfRpKjbCwrj_O7mbdz7Fog/s72-c/DSC_2500.jpg" height="72" width="72"/><thr:total>0</thr:total></entry><entry><id>tag:blogger.com,1999:blog-2412412991098336487.post-8068725702357687347</id><published>2010-03-19T16:21:00.003+01:00</published><updated>2010-03-19T16:24:44.358+01:00</updated><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="calamar"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="gambas"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="pescado"/><category scheme="http://www.blogger.com/atom/ns#" term="rape"/><title type='text'>Calamares rellenos de rape y gambas</title><content type='html'><div class="separator" style="clear: both; text-align: center;"><a href="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFV_ZbywtEOR5R2_kij6EYwWNnk7ExPHEzaQCm-v8XcwLkG5FdSxcqxdUjpdJPe7W116-it3MVbMtErGdm2vsjViCljMP7DSR908SuB8-no-Zi3Y_yAT9TlsTZqJ_fUtFmwTSmnEhIrg4/s1600-h/DSC_2491.jpg" imageanchor="1" style="margin-left: 1em; margin-right: 1em;"><img border="0" height="212" src="https://blogger.googleusercontent.com/img/b/R29vZ2xl/AVvXsEjFV_ZbywtEOR5R2_kij6EYwWNnk7ExPHEzaQCm-v8XcwLkG5FdSxcqxdUjpdJPe7W116-it3MVbMtErGdm2vsjViCljMP7DSR908SuB8-no-Zi3Y_yAT9TlsTZqJ_fUtFmwTSmnEhIrg4/s320/DSC_2491.jpg" width="320" /></a></div><div style="text-align: center;"><b><i>Dificultad media</i></b></div><div style="text-align: left;"><b><i>Ingredientes para 4 personas</i></b></div><div style="text-align: left;"><br />
<ul><li>4 calamares de&nbsp;ración</li>
<li>2 cebollas</li>
<li>2 zanahorias</li>
<li>3 tomates maduros (o unas cucharadas de salsa de tomate)</li>
<li>200 gr de gambas peladas</li>
<li>300 gr. de rape</li>
<li>perejil picado</li>
<li>2&nbsp;dientes&nbsp;de ajo</li>
<li>1 cucharada de harina</li>
<li>1 vaso de vino blanco</li>
<li>1 vaso de caldo de pescado</li>
<li>½ vaso de jerez seco</li>
<li>1 cucharada de pan rallado</li>
<li>½&nbsp;guindilla&nbsp;(opcional)</li>
<li>1 clavo</li>
<li>1 hoja de laurel</li>
<li>tomillo</li>
<li>sal, pimienta</li>
</ul><div><br />
</div></div><div style="text-align: left;"><b><i>Elaboración:</i></b><br />
<b><i></i></b><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Empezaremos por preparar el relleno, lava y pela una zanahoria, pícala bien menuda, pela una cebolla y córtala por la mitad, pica bien fina una de estas mitades.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Sofríe en una sartén con un poco de aceite, las gambas, el rape troceado, las patas y aletas de los&nbsp;calamares picaditas y ademas de la picada de zanahoria y de cebolla, tambien un diente de ajo picado y una cucharada de perejil picado, durante 5 minutos. A media cocción sazona al gusto, pasando los cinco minutos, añade el tomillo, el jerez seco y ½ vaso de agua.</span><br />
<a name='more'></a><span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;">Tapa la sartén y deja que se haga unos 10 min.. Incorpora&nbsp;la harina y espera a que espese un poco.&nbsp;Rellena los calamares con esta última preparación previamente colada.&nbsp;Ahora prepara la salsa, pela y pica las cebollas restantes, el otro diente de ajo y las otra zanahoria, la hoja de laurel, el clavo y la guindilla, sofríe con un poco de aceite y cuando veas que la cebolla se trasparenta, añade los tomates previamente rallados, deja que se haga unos minutos y añade el vino blanco y el caldo de pescado, prosigue con la cocción hasta que reduzca la salsa.&nbsp;Ahora añade el pan rallado y el vino mezclando bien e incorpora los calamares, deja cocer todo el conjunto unos 20 minutos.</span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"></span><br />
<span class="Apple-style-span" style="color: #333333; font-family: Arial, Helvetica, sans-serif; font-size: 15px; line-height: 20px;"><blockquote>Receta inspirada en "<a href="http://www.directoalpaladar.com/recetario/calamares-rellenos-de-gambas-y-pescado"><span class="Apple-style-span" style="color: #333333;">Directo al paladar</span></a>".</blockquote><div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><b><i>Bon profit.</i></b></div><div style="margin-bottom: 1em; margin-left: 0px; margin-right: 0px; margin-top: 0px; padding-bottom: 0px; padding-left: 0px; padding-right: 0px; padding-top: 0px;"><br />
</div></span></div><div style="text-align: left;"><br />
</div><div style="text-align: center;"><br />
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