Congratulations!

[Valid RSS] This is a valid RSS feed.

Recommendations

This feed is valid, but interoperability with the widest range of feed readers could be improved by implementing the following recommendations.

Source: https://www.winetalk.dk/feed/

  1. <?xml version="1.0" encoding="UTF-8"?><rss version="2.0"
  2. xmlns:content="http://purl.org/rss/1.0/modules/content/"
  3. xmlns:wfw="http://wellformedweb.org/CommentAPI/"
  4. xmlns:dc="http://purl.org/dc/elements/1.1/"
  5. xmlns:atom="http://www.w3.org/2005/Atom"
  6. xmlns:sy="http://purl.org/rss/1.0/modules/syndication/"
  7. xmlns:slash="http://purl.org/rss/1.0/modules/slash/"
  8. >
  9.  
  10. <channel>
  11. <title>winetalk.dk</title>
  12. <atom:link href="https://www.winetalk.dk/feed/" rel="self" type="application/rss+xml" />
  13. <link>https://www.winetalk.dk/</link>
  14. <description>vininspiration</description>
  15. <lastBuildDate>Wed, 24 Apr 2024 07:50:51 +0000</lastBuildDate>
  16. <language>da-DK</language>
  17. <sy:updatePeriod>
  18. hourly </sy:updatePeriod>
  19. <sy:updateFrequency>
  20. 1 </sy:updateFrequency>
  21. <generator>https://wordpress.org/?v=6.5.2</generator>
  22.  
  23. <image>
  24. <url>https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2023/02/android-chrome-512x512-1-150x150.png</url>
  25. <title>winetalk.dk</title>
  26. <link>https://www.winetalk.dk/</link>
  27. <width>32</width>
  28. <height>32</height>
  29. </image>
  30. <item>
  31. <title>Royal Greenland</title>
  32. <link>https://www.winetalk.dk/mad-til-vin/royal-greenland/</link>
  34. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  35. <pubDate>Wed, 24 Apr 2024 07:50:51 +0000</pubDate>
  36. <category><![CDATA[Mad til vin]]></category>
  37. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22667</guid>
  38.  
  39. <description><![CDATA[<p>Royal Greenland: Førende inden for Arktisk Seafood Royal Greenland, en ærværdig institution grundlagt i 1774, står som et hjørnesten i Grønlands seafood-industri. Denne anerkendte virksomhed er kendt for sin omfattende tilgang til seafood, lige fra fangst og forarbejdning til markedsføring. Deres sortiment omfatter en række arter fra Arktis og Nordatlanten, især koldtvandsrejer, grønlandsk hellefisk og [&#8230;]</p>
  40. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-til-vin/royal-greenland/">Royal Greenland</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  41. ]]></description>
  42. <content:encoded><![CDATA[<h2>Royal Greenland: Førende inden for Arktisk Seafood</h2>
  43. <p>Royal Greenland, en ærværdig institution grundlagt i 1774, står som et hjørnesten i Grønlands seafood-industri. Denne anerkendte virksomhed er kendt for sin omfattende tilgang til seafood, lige fra fangst og forarbejdning til markedsføring. Deres sortiment omfatter en række arter fra Arktis og Nordatlanten, især koldtvandsrejer, grønlandsk hellefisk og torsk.</p>
  44. <p><img  fetchpriority="high" decoding="async" class="aligncenter wp-image-22672 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Royal-Greenland-1.jpg"  alt="Royal Greenland" width="800" height="600" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Royal-Greenland-1.jpg 800w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Royal-Greenland-1-300x225.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Royal-Greenland-1-768x576.jpg 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
  45. <p>For Danmark spiller Royal Greenland en afgørende rolle i fødevareindustrien. Virksomhedens fokus på bæredygtige metoder harmonerer med Danmarks engagement i miljøansvar. Derudover styrker Royal Greenlands premium seafood-produkter Danmarks ry som et land med fremragende kulinariske eksportvarer.</p>
  46. <h3>Om Royal Greenand</h3>
  47. <p>Royal Greenlands katalog fremviser en mangfoldig række af seafood-skatte. Koldtvandsrejer, kendt for deres delikate sødme, er et signaturprodukt. Grønlandsk hellefisk og torsk, med deres faste tekstur og milde smag, er også faste indslag. Hvert produkt afspejler de uberørte arktiske farvande, hvorfra de stammer.</p>
  48. <figure id="attachment_22674" aria-describedby="caption-attachment-22674" style="width: 800px" class="wp-caption aligncenter"><img  decoding="async" class="wp-image-22674 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Greenland-halibut-1.jpg"  alt="Greenland halibut" width="800" height="472" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Greenland-halibut-1.jpg 800w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Greenland-halibut-1-300x177.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Greenland-halibut-1-768x453.jpg 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /><figcaption id="caption-attachment-22674" class="wp-caption-text">Greenland halibut</figcaption></figure>
  49. <p>Royal Greenland er en forkæmper for bæredygtighed. Virksomheden overholder strenge standarder for at sikre langvarig sundhed for marine økosystemer. Denne forpligtelse strækker sig til ansvarlige fiskemetoder, minimering af miljøpåvirkning og støtte til lokale samfund.</p>
  50. <h3>Betydning for vinindustrien</h3>
  51. <p>Mens Royal Greenlands seafood-tilbud er afgørende for det kulinariske landskab, er deres relevans for vinindustrien indirekte. Ikke desto mindre gør deres produkters kvalitet og alsidighed dem til fremragende følgesvende til vin, der forbedrer gastronomiske oplevelser.</p>
  52. <p>At parre vin med seafood kan være en dejlig oplevelse. Til koldtvandsrejer komplimenterer en frisk Sauvignon Blanc eller Chardonnay sødmen. Grønlandsk hellefisk, med dens kraftige smag, passer godt sammen med en Pinot Grigio eller en let Chardonnay. Torsks milde smag matcher godt med en Sauvignon Blanc eller en tør Riesling. Det rigtige match kan forbedre både vinen og seafood&#8217;en og skabe en harmonisk spiseoplevelse.</p>
  53. <p>Royal Greenland fortsætter med at sætte standarden for premium Arktisk seafood, skaber bølger på den globale kulinariske scene og kæmper for bæredygtighed. Gennem deres forpligtelse til kvalitet og ansvarlige metoder inspirerer de en ny generation af seafood-entusiaster og opretholder Grønlands rige kulinariske arv.</p>
  54. <p><a href="https://www.royalgreenland.com/" target="_blank" rel="noopener">Gå til deres hjemmeside</a></p>
  55. <p><a href="https://www.winetalk.dk/forhandlere-af-vin-og-mad/">Forhandlere</a></p>
  56. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="iv1P3kA3L0"><p><a href="https://www.winetalk.dk/forhandlere-af-vin-og-mad/">Forhandlere</a></p></blockquote>
  57. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Forhandlere&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/forhandlere-af-vin-og-mad/embed/#?secret=hN4OUSHAYI#?secret=iv1P3kA3L0" data-secret="iv1P3kA3L0" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  58. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-til-vin/royal-greenland/">Royal Greenland</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  59. ]]></content:encoded>
  63. </item>
  64. <item>
  65. <title>Spaghetti Aglio e Olio</title>
  66. <link>https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-aglio-e-olio/</link>
  68. <dc:creator><![CDATA[Michael]]></dc:creator>
  69. <pubDate>Wed, 24 Apr 2024 00:26:41 +0000</pubDate>
  70. <category><![CDATA[Italien]]></category>
  71. <category><![CDATA[Mad og Vin]]></category>
  72. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22729</guid>
  73.  
  74. <description><![CDATA[<p>Spaghetti Aglio e Olio, så enkelt kan livet være Spaghetti Aglio e Olio er en klassisk italiensk ret, der kombinerer få, men kraftfulde ingredienser for at skabe en uforglemmelig smagsoplevelse. Denne enkle opskrift er elsket af mange for sin delikate og enkle balance mellem hvidløg, olivenolie og pasta. Personligt tilsætter jeg den lidt chili for [&#8230;]</p>
  75. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-aglio-e-olio/">Spaghetti Aglio e Olio</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  76. ]]></description>
  77. <content:encoded><![CDATA[<h2>Spaghetti Aglio e Olio, så enkelt kan livet være</h2>
  78. <p>Spaghetti Aglio e Olio er en klassisk italiensk ret, der kombinerer få, men kraftfulde ingredienser for at skabe en uforglemmelig smagsoplevelse. Denne enkle opskrift er elsket af mange for sin delikate og enkle balance mellem hvidløg, olivenolie og pasta. Personligt tilsætter jeg den lidt chili for dybde og bid.</p>
  79. <h3>Om Aglio e Olio</h3>
  80. <p>Aglio e Olio, som direkte oversat betyder hvidløg og olie, har rødder i det sydlige Italien, især i regionen Campania. Oprindeligt var det en simpel og billig måde at tilberede en lækker og nærende måltid på for arbejderne i olivenlunde og vinmarker.</p>
  81. <p><img  decoding="async" class="aligncenter wp-image-22746 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-1.jpg"  alt="Spaghetti Aglio e Olio" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-1.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-1-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-1-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-1-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /></p>
  82. <p>En typisk opskrift på Spaghetti Aglio e Olio kræver blot få ingredienser:</p>
  83. <p>Spaghetti: Den lange, tynde pasta er det perfekte match til den oliebaserede sauce.<br />
  84. Hvidløg: Skåret i tynde skiver og sauteret i olivenolie, giver hvidløget retten dens karakteristiske smag.<br />
  85. Ekstra jomfru olivenolie: Brug den bedste olivenolie, du har adgang til, da det er hjertet i retten.<br />
  86. Chili flakes: Tilføjer et strejf af varme til retten.<br />
  87. Salt og peber: Til at smage til.<br />
  88. Parmesan: Aldrig en dårlig ide til pasta</p>
  89. <h3>Fremgangsmåde:</h3>
  90. <p>&#8211; Kog spaghetti i rigeligt saltet vand, indtil det er al dente.<br />
  91. &#8211; Imens opvarmes ekstra jomfru olivenolie i en stor pande over medium varme. Tilsæt de tynde skiver af hvidløg og chili flakes og sauter dem, indtil de er gyldne og duftende.<br />
  92. &#8211; Tilsæt den kogte spaghetti direkte til panden med den stegte hvidløg og chili. Vend spaghetti forsigtigt, så det er godt belagt med olivenolie og krydderier.<br />
  93. &#8211; Smag til med salt og friskkværnet peber efter behov.<br />
  94. &#8211; Server straks, eventuelt drysset med friskhakket persille for ekstra smag og farve.</p>
  95. <h3>Tips til at nyde retten</h3>
  96. <p>Retten er bedst serveret frisklavet og dampende varm. Du kan eventuelt tilføje revet parmesanost på toppen for en ekstra lækker finish. Server retten med en simpel salat og et godt stykke brød for en komplet og tilfredsstillende måltid.</p>
  97. <p><img  loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22747 aligncenter"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-2.jpg"  alt="" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-2.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-2-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-2-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Spaghetti-Aglio-e-Olio-2-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /></p>
  98. <p>Spaghetti Aglio e Olio er en perfekt repræsentation af italiensk madlavning på sit bedste: enkel, velsmagende og fuld af karakter. Prøv denne klassiske opskrift derhjemme og nyd den autentiske smag af Italien!</p>
  99. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/pasta-er-ikke-bare-pasta/">Er pasta sundere end du tror?</a></p>
  100. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Vi9W3tdipo"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/pasta-er-ikke-bare-pasta/">Er pasta sundere end du tror?</a></p></blockquote>
  101. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Er pasta sundere end du tror?&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vinsnak/pasta-er-ikke-bare-pasta/embed/#?secret=DXly2lYKiQ#?secret=Vi9W3tdipo" data-secret="Vi9W3tdipo" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  102. <p><a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-carbonara/">Spaghetti Carbonara</a></p>
  103. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="ydYqAzenEn"><p><a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-carbonara/">Spaghetti Carbonara</a></p></blockquote>
  104. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Spaghetti Carbonara&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-carbonara/embed/#?secret=GPvfGJHsJF#?secret=ydYqAzenEn" data-secret="ydYqAzenEn" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  105. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/chianti/" target="_blank" rel="noopener">Chianti er så mange ting, men altid dejlig</a></p>
  106. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="TXKtqwCRiX"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/chianti/">Chianti er så mange ting, men altid dejlig</a></p></blockquote>
  107. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Chianti er så mange ting, men altid dejlig&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vinsnak/chianti/embed/#?secret=JTVxMlJgmz#?secret=TXKtqwCRiX" data-secret="TXKtqwCRiX" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  108. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-aglio-e-olio/">Spaghetti Aglio e Olio</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  109. ]]></content:encoded>
  113. </item>
  114. <item>
  115. <title>Kan man drikke rødvin til fisk?</title>
  116. <link>https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/roedvin-til-fisk/</link>
  118. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  119. <pubDate>Tue, 23 Apr 2024 15:41:45 +0000</pubDate>
  120. <category><![CDATA[Mad og Vin]]></category>
  121. <category><![CDATA[Vin nyt]]></category>
  122. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22350</guid>
  123.  
  124. <description><![CDATA[<p>Rødvin til fisk som tun eller sværdfisk. God ide eller no go? Kan du nyde rødvin til fisk? Selvom rødvin ikke er det normale første valg til fisk, kan der være nogle undtagelser, især hvis fisken er tilberedt med kraftig smag og saucer. Her er fem fine eksempler på fiskeretter, hvor en passende rødvin kunne [&#8230;]</p>
  125. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/roedvin-til-fisk/">Kan man drikke rødvin til fisk?</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  126. ]]></description>
  127. <content:encoded><![CDATA[<h2>Rødvin til fisk som tun eller sværdfisk. God ide eller no go?</h2>
  128. <p>Kan du nyde rødvin til fisk? Selvom rødvin ikke er det normale første valg til fisk, kan der være nogle undtagelser, især hvis fisken er tilberedt med kraftig smag og saucer. Her er fem fine eksempler på fiskeretter, hvor en passende rødvin kunne være et virkeligt godt match:</p>
  129. <h3>Tun bøf med peberkorn og rødvinsauce, her kan du med fordel bruge rødvin til fisk:</h3>
  130. <p>Til denne krydrede og kraftige fiskeret kunne en medium til kraftig <a href="https://www.winetalk.dk/druer-til-vin/pinot-noir/" target="_blank" rel="noopener">Pinot Noir</a> være en interessant match. Den frugtagtige og krydrede karakter af Pinot Noir kan komplementere tunens smag og sauce.</p>
  131. <figure id="attachment_22744" aria-describedby="caption-attachment-22744" style="width: 1400px" class="wp-caption aligncenter"><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22744 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tun-boef-med-peberkorn.jpg"  alt="Rødvin til fisk - Tun bøf med peberkorn" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tun-boef-med-peberkorn.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tun-boef-med-peberkorn-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tun-boef-med-peberkorn-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tun-boef-med-peberkorn-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /><figcaption id="caption-attachment-22744" class="wp-caption-text">Tun bøf med peberkorn</figcaption></figure>
  132. <h3>Laks med en røget paprika eller barbecue:</h3>
  133. <p>En let til medium kraftig rødvin som en Grenache eller en let Shiraz kunne være et godt match til en laks tilberedt med en røget paprika- eller barbecue glasur. Disse vine har en frugtagtig karakter, der supplerer den røgede smag af fisken.<br />
  134. Bacalhau à Brás (Portugisisk saltet torsk med løg, kartofler og æg):</p>
  135. <p>Til denne rige og krydrede torskeret kunne en portugisisk rødvin som en Douro eller en Alentejo-vin være en passende ledsager. Disse vine har ofte en robust og frugtagtig karakter, der kan stå op imod de intense smage i retten.</p>
  136. <h3>Laks Wellington (laks indpakket i butterdej og fyldt med spinat og ricotta):</h3>
  137. <p>En medium til kraftig rødvin som en Merlot eller en let til medium kraftig Pinot Noir kunne være et godt match til en laks Wellington. Disse vine har en blød og frugtagtig karakter, der kan suppleres med rigdom af smag i retten.</p>
  138. <p><img  loading="lazy" decoding="async" class="size-full wp-image-22743 aligncenter"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Salmon-Wellington.jpg"  alt="" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Salmon-Wellington.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Salmon-Wellington-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Salmon-Wellington-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Salmon-Wellington-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /></p>
  139. <h3>Rødvin til fisk: Grillet sværdfisk med en krydret chilisauce:</h3>
  140. <p>Til denne krydrede og kraftige fiskeret kunne en kraftig rødvin som en Syrah eller en Zinfandel være en interessant match. Disse vine har en intens frugtagtig karakter og krydrede noter, der kan stå op imod den krydrede chilisauce og sværdfiskens kraftige smag.</p>
  141. <p>Det er vigtigt at bemærke, at vinvalg er meget subjektivt, og det er altid en god idé at prøve forskellige kombinationer for at finde ud af, hvad der bedst passer til dine personlige præferencer.</p>
  142. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/grill-fisk-og-skaldyr-laekker-maade-at-tilberede-havdyr/">Grill fisk og skaldyr, lækker måde at tilberede havets dyr</a></p>
  143. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="OyZrefOWpF"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/grill-fisk-og-skaldyr-laekker-maade-at-tilberede-havdyr/">Grill fisk og skaldyr, lækker måde at tilberede havets dyr</a></p></blockquote>
  144. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Grill fisk og skaldyr, lækker måde at tilberede havets dyr&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/grill-fisk-og-skaldyr-laekker-maade-at-tilberede-havdyr/embed/#?secret=hCEQXPl5Fx#?secret=OyZrefOWpF" data-secret="OyZrefOWpF" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  145. <p><a href="http://Grondals.dk" target="_blank" rel="noopener">Grondals.dk</a></p>
  146. <p>http://Grondals.dk</p>
  147. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/roedvin-til-fisk/">Kan man drikke rødvin til fisk?</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  148. ]]></content:encoded>
  152. </item>
  153. <item>
  154. <title>Spaghetti Carbonara</title>
  155. <link>https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-carbonara/</link>
  157. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  158. <pubDate>Tue, 23 Apr 2024 02:18:38 +0000</pubDate>
  159. <category><![CDATA[Italien]]></category>
  160. <category><![CDATA[Mad og Vin]]></category>
  161. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22466</guid>
  162.  
  163. <description><![CDATA[<p>Spaghetti Carbonara, italiensk signatur pasta Spaghetti Carbonara kan måske være en anelse svær at lave første gang , men aldrig at spise. Det er en af ​​de mest elskede retter i det italienske køkken og har vundet hjerter verden over med sin enkle, men utroligt lækre smag. Denne ikoniske pasta er et symbol på italiensk [&#8230;]</p>
  164. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-carbonara/">Spaghetti Carbonara</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  165. ]]></description>
  166. <content:encoded><![CDATA[<h2>Spaghetti Carbonara, italiensk signatur pasta</h2>
  167. <p>Spaghetti Carbonara kan måske være en anelse svær at lave første gang , men aldrig at spise. Det er en af ​​de mest elskede retter i det italienske køkken og har vundet hjerter verden over med sin enkle, men utroligt lækre smag. Denne ikoniske pasta er et symbol på italiensk madlavningstradition og byder på en harmonisk blanding af smagfulde ingredienser, der har klaret &#8220;the test of time&#8221;. Enkelhed er nøglen i italiensk køkken. Vi inkluderer engelske Nigellas tv berømte udgave der er forenklet eller forfinet alt efter smag. Carbonara kan nerdes helt ud. Her er introduktionen. Det er på sin vis comfort food, når det er bedst.</p>
  168. <h3>Om Spaghetti Carbonara: historie, tradition og karakteristika</h3>
  169. <p>Spaghetti Carbonara siges at have sit ophav i Rom, men den præcise oprindelse er omdiskuteret. Nogle hævder, at retten opstod under eller efter Anden Verdenskrig, hvor amerikanske soldater kombinerede deres rationsmad med lokale ingredienser som æg, bacon og pasta. Andre foreslår, at det kan spores tilbage til italienske kulbrydere (carbonai), der brugte tilgængelige ingredienser som pancetta eller guanciale til at lave denne skønne ret.</p>
  170. <figure id="attachment_22706" aria-describedby="caption-attachment-22706" style="width: 1400px" class="wp-caption aligncenter"><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22706 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Carbonara-med-masser-af-ost.jpg"  alt="Spaghetti Carbonara med masser af ost" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Carbonara-med-masser-af-ost.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Carbonara-med-masser-af-ost-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Carbonara-med-masser-af-ost-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Carbonara-med-masser-af-ost-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /><figcaption id="caption-attachment-22706" class="wp-caption-text">Carbonara med masser af ost</figcaption></figure>
  171. <p>Carbonara er en af ​​de mest elskede retter i Italien og nydes ofte som en festlig familie- eller restaurantmiddag. Italienerne lægger stor vægt på kvaliteten af ​​ingredienserne, især pancetta eller guanciale samt Pecorino Romano ost, der er afgørende for den autentiske smag af Carbonara.</p>
  172. <h3>Nigellas Carbonara opskrift</h3>
  173. <p>Nigella Lawson, berømt for hendes tilgængelige og alligevel elegante madlavningstil, har omdefineret kunsten at lave Spaghetti Carbonara med en opskrift, der udstråler enkelhed og sofistikering. Hendes tilgang til denne elskede italienske ret lægger vægt på rige, cremede smagsoplevelser afbalanceret af den salte punch fra pancetta og varmen fra muskatnød. Lad os dykke ned i Nigellas fortryllende version af Spaghetti Carbonara.</p>
  174. <figure id="attachment_22704" aria-describedby="caption-attachment-22704" style="width: 800px" class="wp-caption aligncenter"><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22704 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/spaghetti-carbonara.jpg"  alt="Nigellas Carbonara" width="800" height="550" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/spaghetti-carbonara.jpg 800w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/spaghetti-carbonara-300x206.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/spaghetti-carbonara-768x528.jpg 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /><figcaption id="caption-attachment-22704" class="wp-caption-text">Nigellas Carbonara</figcaption></figure>
  175. <h3>Ingredienser:</h3>
  176. <p>200 gram spaghetti<br />
  177. 2 teskefulde olivenolie<br />
  178. 100 gram guanciale eller pancetta (i ét stykke)<br />
  179. 4 spiseskefulde tør hvid vermouth eller vin<br />
  180. 1 æggeblomme<br />
  181. 1 helt æg<br />
  182. 4 spiseskefulde friskrevet Parmesanost<br />
  183. Friskkværnet sort peber<br />
  184. Frisk muskatnød (til at rive)<br />
  185. Cirka 20 gram usaltet smør</p>
  186. <h3>Instruktioner:</h3>
  187. <p>&#8211; Forbered pancettaen: Start med at opvarme olivenolie i en pande ved medium til høj varme. Fjern skindet fra pancettaen (eller <a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/guanciale/" target="_blank" rel="noopener">guanciale</a>, hvis tilgængelig) og tilsæt skindet til panden. Skær resten af pancettaen i tern og tilsæt det også til panden. Steg i cirka 5 minutter, indtil pancettaen begynder at blive sprød. Fjern skindet fra panden.</p>
  188. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="2xCwLWTY66"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/guanciale/">Kender du lækre Guanciale? Det er bacon guf!</a></p></blockquote>
  189. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Kender du lækre Guanciale? Det er bacon guf!&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/guanciale/embed/#?secret=1T8mPNKNPY#?secret=2xCwLWTY66" data-secret="2xCwLWTY66" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  190. <p>&#8211; Hæld den tørre hvide vermouth eller vin i panden og lad det koge ind og reducere i cirka 3 minutter, indtil du har det sirupslignende vin- og baconfedt. Fjern panden fra varmen.<br />
  191. &#8211; Forbered æggeblandingen: I en separat skål, pisk  æggeblommen sammen, det hele æg, frisk revet Parmesanost, sort peber og et drys friskrevet muskatnød.<br />
  192. &#8211; Kog spaghetti&#8217;en: Kog spaghetti&#8217;en i letsaltet kogende vand, indtil den er al dente. Reserver en skålfuld af pastavandet, inden du dræner.<br />
  193. &#8211; Bland alt sammen: Vend panden med pancettaen tilbage på lav varme og tilsæt smørret. Tilsæt den drænede spaghetti til panden og bland godt.<br />
  194. &#8211; Lav saucen: Hæld æggeblandingen over den varme spaghetti og pancetta og vend pastaen hurtigt og grundigt, så den er jævnt dækket. Det er vigtigt ikke at tænde for varmen igen for at undgå at røre æggene til æggekage. Den resterende varme fra panden og pastaen vil forsigtigt koge æggene og danne en cremet sauce.<br />
  195. &#8211; Juster konsistensen: Tilsæt eventuelt en spiseskefuld eller to af det reserverede pastavand til panden under omrøring for at opnå en mere cremet sauskonsistens.<br />
  196. &#8211; Server og nyd: Anret Spaghetti Carbonara&#8217;en straks og drys med ekstra Parmesanost og sort peber efter smag.</p>
  197. <p>Nigella Lawsons opskrift på Spaghetti Carbonara fanger essensen af denne klassiske ret og inkorporerer hendes karakteristiske præg af luksus og lethed. Tilføjelsen af tør hvid vermouth eller vin giver dybde til pancettaens smag, mens kombinationen af æg, ost og smør skaber en luksuriøs sauce, der smukt klæber til pastaen.</p>
  198. <p><a href="https://www.nigella.com/recipes/spaghetti-carbonara" target="_blank" rel="noopener">Gå til Nigellas side her</a></p>
  199. <h3>Passer godt til vin</h3>
  200. <p>Spaghetti Carbonara er perfekt ledsaget af en god flaske vin. Traditionelt set vil italienerne anbefale en hvidvin som en frisk <a href="https://www.winetalk.dk/druer-til-vin/pinot-grigio/">Pinot Grigio</a> eller en fyldig <a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/chardonnay/">Chardonnay</a>. Disse vine komplementerer rettens rige smag og skaber en behagelig kontrast til den cremede sauce.</p>
  201. <p>Spaghetti Carbonara er et stykke italiensk kultur, der er blevet en elsket favorit verden over. Den enkle kombination af æg, ost, pancetta og pasta skaber en umiskendelig smagsoplevelse, der har stået tidens prøve. Uanset om det serveres som en familiemiddag derhjemme eller på en romantisk restaurant i Rom, er Spaghetti Carbonara en tidløs klassiker, der aldrig går af mode. Så næste gang du ønsker at nyde ægte italiensk madlavning, skal du prøve din hånd på en lækker Spaghetti Carbonara og lade dig forføre af dens autentiske smag og charme. Buon appetito!</p>
  202. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/pasta/">Pasta i Italien, kan man få for meget, er det muligt?</a></p>
  203. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/spaghetti-carbonara/">Spaghetti Carbonara</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  204. ]]></content:encoded>
  208. </item>
  209. <item>
  210. <title>Tempura</title>
  211. <link>https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/tempura/</link>
  213. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  214. <pubDate>Mon, 22 Apr 2024 16:46:42 +0000</pubDate>
  215. <category><![CDATA[Mad og Vin]]></category>
  216. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22608</guid>
  217.  
  218. <description><![CDATA[<p>Tempura binder det hele sammen i et sprødt japansk madkoncept Hvad er Tempura fra det japanske køkken? Her får du historie, eksempler og opskrifter. Det er en populær japansk madlavningsteknik, hvor forskellige ingredienser, såsom skaldyr, grøntsager eller fisk, dyppes i en let dej og derefter friteres. Denne tilberedningsmetode resulterer i sprøde og luftige retter med [&#8230;]</p>
  219. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/tempura/">Tempura</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  220. ]]></description>
  221. <content:encoded><![CDATA[<h2>Tempura binder det hele sammen i et sprødt japansk madkoncept</h2>
  222. <p>Hvad er Tempura fra det japanske køkken? Her får du historie, eksempler og opskrifter.</p>
  223. <p>Det er en populær japansk madlavningsteknik, hvor forskellige ingredienser, såsom skaldyr, grøntsager eller fisk, dyppes i en let dej og derefter friteres. Denne tilberedningsmetode resulterer i sprøde og luftige retter med en delikat smag. Her er en mere detaljeret gennemgang af denne tilberedning inklusive dens historie, eksempler og opskrifter:</p>
  224. <p><iframe title="Is Tempura the most crisp food in the World? All about Tempura in 2.5 minutes" width="800" height="450" src="https://www.youtube.com/embed/cWTecIe53-c?feature=oembed" frameborder="0" allow="accelerometer; autoplay; clipboard-write; encrypted-media; gyroscope; picture-in-picture; web-share" referrerpolicy="strict-origin-when-cross-origin" allowfullscreen></iframe></p>
  225. <h3>Historien begynder i Portugal</h3>
  226. <p>Tempura blev først introduceret i Japan af portugisiske missionærer og handelsmænd i det 16. århundrede under Edo-perioden. Oprindeligt kendt som &#8220;peixinhos da horta&#8221; på portugisisk, hvilket betyder &#8220;grøntsager fra haven&#8221;, blev det gradvist tilpasset af japanerne til deres eget køkken.</p>
  227. <figure id="attachment_22634" aria-describedby="caption-attachment-22634" style="width: 1400px" class="wp-caption aligncenter"><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22634 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-2.jpg"  alt="Mixed Tempura, en japansk disciplin i madlavning" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-2.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-2-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-2-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-2-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /><figcaption id="caption-attachment-22634" class="wp-caption-text">Mixed Tempura, en japansk disciplin i madlavning</figcaption></figure>
  228. <p>Det menes, at den ret først blev tilberedt af kristne missionærer i Nagasaki-regionen i Japan, som ønskede en alternativ måde at tilberede fisk og grøntsager på under fasten. De fandt ud af, at ved at dyppe ingredienserne i dej og derefter stege dem, kunne de opnå en let og lækker ret, der var egnet til fasten.</p>
  229. <p>Det blev efterhånden en fast bestanddel af det japanske køkken og udviklede sig til forskellige regionale variationer og stilarter.</p>
  230. <h3>Eksempler på tempura-ingredienser:</h3>
  231. <p><strong>Rejer:</strong> Rejer er en af de mest populære variationer af tempura. Store rejer dyppes i tempuradej og friteres, indtil de er gyldne og sprøde. Det er min absolutte favorit. Længere ned her kan du se, hvor nemt det er!</p>
  232. <p><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22631 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-1.jpg"  alt="Shrimp Tempura" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-1.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-1-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-1-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Tempura-1-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /></p>
  233. <p><strong>Grøntsager:</strong> En bred vifte af grøntsager kan bruges til at lave den ret, herunder søde kartofler, squash, løg, broccoli, aubergine og peberfrugter.</p>
  234. <p><strong>Fisk:</strong> Ud over rejer kan forskellige typer fisk også anvendes i tempura, såsom tun, torsk eller ål.</p>
  235. <p><strong>Skaldyr:</strong> Udover rejer kan andre skaldyr som krabbe, <a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/fyldte-blaeksprutter/" target="_blank" rel="noopener">blæksprutte</a> eller <a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/kammuslinger/" target="_blank" rel="noopener">muslinger</a> også tempura-steges.</p>
  236. <h3>Opskrift på tempura dej:</h3>
  237. <h4>Ingredienser til Tempura, så nemt er det:</h4>
  238. <ul>
  239. <li>1 æg</li>
  240. <li>1 kop iskoldt vand</li>
  241. <li>1 kop mel</li>
  242. <li>En knivspids salt</li>
  243. </ul>
  244. <h4>Fremgangsmåde:</h4>
  245. <ol>
  246. <li>Pisk ægget let i en skål.</li>
  247. <li>Tilsæt iskoldt vand til ægget og pisk forsigtigt sammen.</li>
  248. <li>Tilsæt melet lidt ad gangen og rør forsigtigt, indtil dejen er glat og ensartet. Det er vigtigt ikke at overblande dejen for at undgå at gøre den sej.</li>
  249. <li>Tilsæt en knivspids salt og rør forsigtigt igen.</li>
  250. <li>Dejen er nu klar til brug til at dyppe ingredienserne i, før de friteres.</li>
  251. </ol>
  252. <h3>Fremgangsmåde til tempura-stegning:</h3>
  253. <ol>
  254. <li>Varm olie op i en gryde eller en frituregryde til ca. 170-180 grader Celsius.</li>
  255. <li>Dypp ingredienserne i tempuradejen, så de er jævnt dækkede.</li>
  256. <li>Placer forsigtigt de dyppede ingredienser i den varme olie og steg dem i 2-3 minutter, indtil de er gyldne og sprøde.</li>
  257. <li>Tag de ud af olien og lad dem dryppe af på et stykke køkkenrulle for at fjerne overskydende olie.</li>
  258. <li>Server straks med sojasauce eller en dipping sauce efter eget valg.</li>
  259. </ol>
  260. <h3>Regionale variationer:</h3>
  261. <p>Japan har mange traditioner, ogs i madlavning, så der er mindst 3 &#8220;skoler&#8221; eller variationer indenfor tempura:</p>
  262. <ul>
  263. <li><strong>Edo-stil:</strong> Denne stil er en af de ældste og mest traditionelle former for den ret og fokuserer på at bevare ingrediensernes naturlige smag.</li>
  264. <li><strong>Kansai-stil:</strong> Kendt for at have en lettere og mere delikat dej sammenlignet med Edo-stilen.</li>
  265. </ul>
  266. <figure id="attachment_22633" aria-describedby="caption-attachment-22633" style="width: 1400px" class="wp-caption aligncenter"><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22633 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Ten-don.jpg"  alt="Ten-don" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Ten-don.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Ten-don-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Ten-don-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Ten-don-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /><figcaption id="caption-attachment-22633" class="wp-caption-text">Ten-don</figcaption></figure>
  267. <ul>
  268. <li><strong>Ten-don:</strong> En populær japansk ret, hvor Tempura serveres på toppen af en skål ris og serveres med en sauce.</li>
  269. </ul>
  270. <h3>Links til opskrifter og mere information:</h3>
  271. <ol>
  272. <li><a href="https://www.japanesecooking101.com/tempura-recipe/" target="_blank" rel="noopener">Tempura Recipe</a></li>
  273. <li><a href="https://www.justonecookbook.com/shrimp-tempura/" target="_blank" rel="noopener">Shrimp Tempura</a></li>
  274. <li><a href="https://www.allrecipes.com/recipe/279433/vegetable-tempura/" rel="noopener">Vegetable Tempura</a></li>
  275. </ol>
  276. <p>&nbsp;</p>
  277. <p>Disse links giver dig detaljerede opskrifter og trin-for-trin vejledninger til at lave tempura derhjemme, samt yderligere information om ret og dets variationer.</p>
  278. <p><a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/bedste-japansk-mad/" target="_blank" rel="noopener">Bedste japanske mad?</a></p>
  279. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="1aVZqNliZY"><p><a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/bedste-japansk-mad/">Bedste japanske mad?</a></p></blockquote>
  280. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Bedste japanske mad?&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/bedste-japansk-mad/embed/#?secret=D9PsRoeRdY#?secret=1aVZqNliZY" data-secret="1aVZqNliZY" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  281. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/tempura/">Tempura</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  282. ]]></content:encoded>
  286. </item>
  287. <item>
  288. <title>Fleggaard</title>
  289. <link>https://www.winetalk.dk/vinhandlere/fleggaard/</link>
  291. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  292. <pubDate>Mon, 22 Apr 2024 13:37:13 +0000</pubDate>
  293. <category><![CDATA[Vinhandlere]]></category>
  294. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22711</guid>
  295.  
  296. <description><![CDATA[<p>Fleggaard Når det kommer til køb af øl, vin og spiritus i Danmark, står Fleggaard frem som et af de bedste valg for forbrugere, der søger kvalitetsprodukter til konkurrencedygtige priser. Fleggaard er kendt for sit omfattende udvalg af alkoholiske drikkevarer og er en foretrukken destination både for lokale og besøgende, der ønsker at fylde deres [&#8230;]</p>
  297. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/fleggaard/">Fleggaard</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  298. ]]></description>
  299. <content:encoded><![CDATA[<h2>Fleggaard</h2>
  300. <p>Når det kommer til køb af øl, vin og spiritus i Danmark, står Fleggaard frem som et af de bedste valg for forbrugere, der søger kvalitetsprodukter til konkurrencedygtige priser. Fleggaard er kendt for sit omfattende udvalg af alkoholiske drikkevarer og er en foretrukken destination både for lokale og besøgende, der ønsker at fylde deres favoritdrikkevarer op.</p>
  301. <p>De har et imponerende udvalg af øl, vin og spiritus fra hele verden. Uanset om du leder efter en fin Bordeaux vin, en håndværker IPA øl eller premium vodka, tilbyder Fleggaard et varieret udvalg af muligheder, der passer til enhver smag og lejlighed. Deres hylder er fyldt med populære mærker sammen med unikke og specialøl, så der er noget for enhver.</p>
  302. <p>En af Fleggaards største fordele er deres konkurrencedygtige priser. Beliggende nær den tyske grænse, nyder de godt af lavere afgifter på alkohol sammenlignet med Danmark, hvilket gør det muligt for dem at tilbyde betydelige besparelser til kunderne. Denne prismæssige fordel har gjort Fleggaard til en favorit blandt smarte indkøbere, der ønsker at strække deres budget uden at gå på kompromis med kvaliteten.</p>
  303. <p>Med flere butikker strategisk placeret nær grænsen mellem Danmark og Tyskland tilbyder Fleggaard nem adgang for kunder fra begge lande. Tætheden til Tyskland giver de mulighed for at udnytte mulighederne for grænseoverskridende shopping og tiltrække besøgende, der sætter pris på muligheden for at købe alkohol til mere overkommelige priser.</p>
  304. <p>Ud over deres omfattende produktudvalg og attraktive priser er det dedikeret til at levere enestående service til hver enkelt kunde. Kyndige medarbejdere står klar til at assistere med anbefalinger, besvare spørgsmål og sikre en behagelig indkøbsoplevelse.</p>
  305. <p>I årenes løb har Fleggaard opbygget et ry som en betroet forhandler af øl, vin og spiritus. Uanset om du planlægger en særlig fejring eller blot ønsker at genopfylde dit hjemmebar, tilbyder Fleggaard den kvalitet og værdi, kræsne kunder forventer.</p>
  306. <p>Hvis du leder efter et sted, hvor du kan finde alt inden for øl, vin og spiritus, så behøver du ikke lede længere end Fleggaard. Udforsk deres udvalg, udnyt deres konkurrencedygtige priser, og opdag hvorfor Fleggaard forbliver en favoritdestination for alkoholentusiaster i hele Danmark og udlandet.</p>
  307. <p><a href="https://www.fleggaard.dk/" target="_blank" rel="noopener">Gå til deres hjemmeside</a></p>
  308. <p><a href="https://www.winetalk.dk/forhandlere-af-vin-og-mad/">Forhandlere</a></p>
  309. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/fleggaard/">Fleggaard</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  310. ]]></content:encoded>
  314. </item>
  315. <item>
  316. <title>Margarita</title>
  317. <link>https://www.winetalk.dk/spiritus/drinks/margarita/</link>
  319. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  320. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 16:27:45 +0000</pubDate>
  321. <category><![CDATA[Drinks]]></category>
  322. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22463</guid>
  323.  
  324. <description><![CDATA[<p>Margarita og den berømte historie, opskrifter og Nigellas opskrift som en cocktail bonus, cheers! Når det drejer sig om cocktails, er der få så ikoniske og elskede som Margarita. Oprindeligt fra Mexico er denne friske sammensætning blevet en global favorit, nydt af utallige cocktailentusiaster. Dens historie er lige så fascinerende som dens smag, og dens variationer [&#8230;]</p>
  325. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/spiritus/drinks/margarita/">Margarita</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  326. ]]></description>
  327. <content:encoded><![CDATA[<h2>Margarita og den berømte historie, opskrifter og Nigellas opskrift som en cocktail bonus, cheers!</h2>
  328. <p>Når det drejer sig om cocktails, er der få så ikoniske og elskede som Margarita. Oprindeligt fra Mexico er denne friske sammensætning blevet en global favorit, nydt af utallige cocktailentusiaster. Dens historie er lige så fascinerende som dens smag, og dens variationer åbner op for en verden af muligheder for den eventyrlystne drinker. Lad os dykke ned i den fængslende historie om margaritaen og udforske en unik opskrift af den berømte kok, Nigella Lawson.</p>
  329. <h3>Oprindelsen af denne drink</h3>
  330. <p>Den præcise oprindelse af margaritaen er omsvøbt i mysterium, med flere spændende teorier, der kæmper om opmærksomheden. En populær historie tilskriver oprettelsen af denne cocktail til en bartender ved navn Carlos &#8220;Danny&#8221; Herrera, som angiveligt skabte drinken i 1938 til en danser ved navn Marjorie King. En anden fortælling antyder, at den blev opkaldt efter Margarita Henkel, datter af en tysk ambassadør, under en fest i Acapulco i slutningen af 1940&#8217;erne. Uanset dens præcise begyndelse vandt margaritaen hurtigt berømmelse og er siden blevet synonym med afslapning og fejring. Jeg har selv fået min del efter golf i Spanien og i andre lande. Kan anbefales.</p>
  331. <h3>Nigellas grapefrugt margarita opskrift</h3>
  332. <p>Mens den traditionelle margarita typisk inkluderer tequila, appelsinlikør og limejuice, har mixologer og kokke sat deres eget præg på denne tidløse drink. Nigella Lawson, kendt for hendes kulinariske færdigheder, tilbyder en forfriskende version af margaritaen med grapefrugtjuice. Dette twist tilføjer en dejlig syrlighed til cocktailen, hvilket gør den perfekt til varme sommeraftener eller festlige sammenkomster.</p>
  333. <p><img  loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-22664 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/grapefruit-margarita.jpg"  alt="" width="800" height="700" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/grapefruit-margarita.jpg 800w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/grapefruit-margarita-300x263.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/grapefruit-margarita-768x672.jpg 768w" sizes="(max-width: 800px) 100vw, 800px" /></p>
  334. <p>Ingredienser:</p>
  335. <p>50 milliliter tequila<br />
  336. 50 milliliter Triple Sec eller Cointreau<br />
  337. 100 milliliter frisk grapefrugtjuice (plus ekstra til at dyppe glassets kant)<br />
  338. Frisk limejuice (efter smag)<br />
  339. Maldon havsaltflager</p>
  340. <p>Instruktioner:</p>
  341. <p>&#8211; Begynd med at dyppe kanten af et glas i grapefrugtjuice og derefter i let knuste havsaltflager for en frisk, salt kant.<br />
  342. &#8211; I en cocktail shaker fyldt med is, kombiner tequila, Triple Sec (eller appelsinlikør) og grapefrugtjuice.<br />
  343. &#8211; Ryst kraftigt og si blandingen ned i det forberedte glas over frisk is.<br />
  344. &#8211; Afslut med en skvæt frisk limejuice for at forbedre syrligheden, hvis det ønskes.</p>
  345. <p>Skønheden ved margaritaen ligger i dens alsidighed. Uanset om du foretrækker den klassiske version eller nyder at eksperimentere med nye smagsvarianter, findes der en margarita for enhver smag. Fra frugtagtige variationer med mango eller ananas til krydrede udgaver infunderet med jalapeño eller chili er mulighederne uendelige.</p>
  346. <p><img  loading="lazy" decoding="async" class="aligncenter wp-image-22665 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Different-kinds-of-Margarita.jpg"  alt="Different kinds of Margarita" width="1400" height="800" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Different-kinds-of-Margarita.jpg 1400w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Different-kinds-of-Margarita-300x171.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Different-kinds-of-Margarita-1024x585.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Different-kinds-of-Margarita-768x439.jpg 768w" sizes="(max-width: 1400px) 100vw, 1400px" /></p>
  347. <p>Nigellas Grapefrugt Margarita personificerer innovation inden for mixologi og viser, hvordan et simpelt twist kan hæve en elsket klassiker. Mens du nipper til denne forfriskende cocktail, forestil dig selv siddende på en solbeskinnet strand  en sen eftermiddag eller en livlig fest, og nyd margaritaen.</p>
  348. <p>Afslutningsvis fortsætter margaritaen med at fange drikkevareentusiaster over hele verden med dens rige historie, diverse fortolkninger og forfriskende smagsoplevelser. Uanset om du er en erfaren entusiast eller en nysgerrig nybegynder, er en skål til margaritaen en fejring af tradition, kreativitet og glæden ved godt selskab. Skål for denne tidløse cocktail og de uendelige muligheder den bringer til vores glas og vores samvær.</p>
  349. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/limoncello/">Limoncello</a></p>
  350. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="T5o3tn9PhM"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/limoncello/">Limoncello: Solrig Elegance fra Det Sydlige Italien</a></p></blockquote>
  351. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Limoncello: Solrig Elegance fra Det Sydlige Italien&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/limoncello/embed/#?secret=5rwVSph3PM#?secret=T5o3tn9PhM" data-secret="T5o3tn9PhM" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  352. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/tequila-mexicos-liquid-gold/">Tequila</a></p>
  353. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="vUciYt7n6p"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/tequila-mexicos-liquid-gold/">Tequila: Mexico&#8217;s Liquid Gold</a></p></blockquote>
  354. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Tequila: Mexico&#8217;s Liquid Gold&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vinsnak/tequila-mexicos-liquid-gold/embed/#?secret=s0thfJl71Z#?secret=vUciYt7n6p" data-secret="vUciYt7n6p" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  355. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/harvey-wallbanger/" target="_blank" rel="noopener">Harvey Wallbanger, det er ren retro, men ret vanedannende!</a></p>
  356. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/spiritus/drinks/margarita/">Margarita</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  357. ]]></content:encoded>
  361. </item>
  362. <item>
  363. <title>Harvey Wallbanger, det er ren retro, men ret vanedannende!</title>
  364. <link>https://www.winetalk.dk/vin-nyt/harvey-wallbanger/</link>
  366. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  367. <pubDate>Thu, 18 Apr 2024 11:17:31 +0000</pubDate>
  368. <category><![CDATA[Vin nyt]]></category>
  369. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22645</guid>
  370.  
  371. <description><![CDATA[<p>A Harvey Wallbanger giver ikke nødvendigvis hovedpine, men i al fald C vitaminer. Den drink har en sjov historie. The Harvey Wallbanger giver ikke nødvendigvis hovedpine, men C vitaminer. Den er bare ret tiltrækkende i al sin uskyldighed på papiret, og har en sjov historie. Men hold nu lidt igen, selvom det smager som ren [&#8230;]</p>
  372. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/harvey-wallbanger/">Harvey Wallbanger, det er ren retro, men ret vanedannende!</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  373. ]]></description>
  374. <content:encoded><![CDATA[<h2>A Harvey Wallbanger giver ikke nødvendigvis hovedpine, men i al fald C vitaminer. Den drink har en sjov historie.</h2>
  375. <div class="w-full pt-2 md:pt-0 dark:border-white/20 md:border-transparent md:dark:border-transparent md:w-[calc(100%-.5rem)]">
  376. <form class="stretch mx-2 flex flex-row gap-3 last:mb-2 md:mx-4 md:last:mb-6 lg:mx-auto lg:max-w-2xl xl:max-w-3xl">
  377. <div class="relative flex h-full flex-1 flex-col">
  378. <div class="flex w-full items-center">
  379. <div class="overflow-hidden [&amp;:has(textarea:focus)]:border-token-border-xheavy [&amp;:has(textarea:focus)]:shadow-[0_2px_6px_rgba(0,0,0,.05)] flex flex-col w-full flex-grow relative border dark:text-white rounded-2xl bg-token-main-surface-primary border-token-border-medium">
  380. <div data-grammarly-part="button">
  381. <div class="amkYk">
  382. <div class="ptGJG">
  383. <p>The Harvey Wallbanger giver ikke nødvendigvis hovedpine, men C vitaminer. Den er bare ret tiltrækkende i al sin uskyldighed på papiret, og har en sjov historie. Men hold nu lidt igen, selvom det smager som ren juice.</p>
  384. <div class="w-full pt-2 md:pt-0 dark:border-white/20 md:border-transparent md:dark:border-transparent md:w-[calc(100%-.5rem)]">
  385. <div class="relative flex h-full flex-1 flex-col">
  386. <div class="flex w-full items-center">
  387. <div class="overflow-hidden [&amp;:has(textarea:focus)]:border-token-border-xheavy [&amp;:has(textarea:focus)]:shadow-[0_2px_6px_rgba(0,0,0,.05)] flex flex-col w-full flex-grow relative border dark:text-white rounded-2xl bg-token-main-surface-primary border-token-border-medium">
  388. <div data-grammarly-part="button">
  389. <div>
  390. <div>
  391. <div class="amkYk">
  392. <div>
  393. <div class="ptGJG">
  394. <p>Harvey Wallbanger er en klassisk cocktail, der fik popularitet i 1970&#8217;erne. Dets oprindelseshistorie er lidt uklar, meget ligesom dens effekt på dem, der nyder den i fulde drag!</p>
  395. </div>
  396. </div>
  397. </div>
  398. </div>
  399. </div>
  400. </div>
  401. </div>
  402. </div>
  403. </div>
  404. </div>
  405. <p>Legenden siger, at drinken blev opkaldt efter en surfer i 1950&#8217;erne, der plejede at besøge en bar i Californien kaldet &#8220;Duke&#8217;s Blackwatch Bar.&#8221; Surferens kaldenavn var Harvey, og han var kendt for at banke ind i væggene efter at have nydt nogle for mange af disse cocktails. Dermed blev navnet &#8220;Harvey Wallbanger&#8221; født.</p>
  406. <h3>Så kommer den klassiske opskrift på Harvey Wallbanger her</h3>
  407. <p>Den klassiske opskrift på Harvey Wallbanger inkluderer typisk vodka, Galliano og appelsinjuice. Her er en opdeling af ingredienserne:</p>
  408. <ul>
  409. <li>1 1/2 ounce vodka</li>
  410. <li>1/2 ounce Galliano</li>
  411. <li>3 ounce appelsinjuice</li>
  412. <li>Isterninger</li>
  413. </ul>
  414. <p>For at lave en Harvey Wallbanger fylder du et glas med isterninger, hælder vodka og appelsinjuice i og rører om. Derefter flyder du Galliano på toppen ved forsigtigt at hælde det over bagsiden af en ske. Dette skaber en lagdelt effekt, hvor Galliano sætter sig øverst på drinken.Det er tricket.</p>
  415. <h3>Ikke to Wallbangers behøver at være ens, det er lige som med mennesker</h3>
  416. <p>Gennem årene har der været flere variationer af Harvey Wallbanger. Nogle inkluderer yderligere ingredienser som amaretto, limejuice eller endda sodavand for at give det lidt bobler. Andre bytter vodkaen ud med gin eller tequila for et andet twist på den klassiske opskrift.</p>
  417. <p>Her er nogle variationer, du måske vil prøve:</p>
  418. <ol>
  419. <li><strong>Screwed-Up Harvey</strong>: Erstat vodkaen med tequila for en lidt anderledes smagsprofil.</li>
  420. <li><strong>Italian Harvey</strong>: Udskift Galliano med Limoncello for at give det en lidt lettere citronsmag.</li>
  421. <li><strong>Ginny Wallbanger</strong>: Udskift vodka med gin for at skabe en ginbaseret version af cocktailen med flere smagsnuancer.</li>
  422. <li><strong>Harvey Fizz</strong>: Tilføj en sjat neutral sodavand til den klassiske opskrift for at give den lidt brus.</li>
  423. </ol>
  424. <p>At eksperimentere med forskellige variationer er en del af det hyggelige ved at lave cocktails sammen med din kæreste og venner, så føl dig fri til at være kreativ og justere opskriften, så den passer til dine smagspræferencer. Måske du opfinder en ny cocktail?</p>
  425. <h3>Difford&#8217;s Guide og &#8220;The Essential Cocktail Book&#8221; er vejen til endnu mere Wallbanger viden</h3>
  426. <p>Hvis du vil dykke dybere ned i historien og variationerne af Harvey Wallbanger, kan du måske nyde at tjekke nogle cocktailhistorie websites eller bøger. Websteder som Difford&#8217;s Guide eller bøger som &#8220;The Essential Cocktail Book&#8221; af Megan Krigbaum giver ofte detaljerede historier og opskrifter på klassiske cocktails som Harvey Wallbanger. Skål for dit cocktail-eventyr! Det er igang.</p>
  427. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/topdrinks/" target="_blank" rel="noopener">Topdrinks<br />
  428. </a></p>
  429. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="BDgy9B81Ro"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/topdrinks/">Topdrinks</a></p></blockquote>
  430. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Topdrinks&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/topdrinks/embed/#?secret=5IBOj60pUo#?secret=BDgy9B81Ro" data-secret="BDgy9B81Ro" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  431. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/bevco/" target="_blank" rel="noopener">Bevco</a></p>
  432. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="iz2764s3Fk"><p><a href="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/bevco/">Bevco</a></p></blockquote>
  433. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Bevco&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/vinhandlere/bevco/embed/#?secret=ebwyZKULGr#?secret=iz2764s3Fk" data-secret="iz2764s3Fk" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  434. </div>
  435. </div>
  436. </div>
  437. </div>
  438. </div>
  439. </div>
  440. </form>
  441. </div>
  442. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/harvey-wallbanger/">Harvey Wallbanger, det er ren retro, men ret vanedannende!</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  443. ]]></content:encoded>
  447. </item>
  448. <item>
  449. <title>Kender du lækre Guanciale? Det er bacon guf!</title>
  450. <link>https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/guanciale/</link>
  452. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  453. <pubDate>Wed, 17 Apr 2024 14:45:20 +0000</pubDate>
  454. <category><![CDATA[Mad og Vin]]></category>
  455. <category><![CDATA[Vin nyt]]></category>
  456. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22472</guid>
  457.  
  458. <description><![CDATA[<p>Guanciale er en italiensk lækkerbisken Guanciale er en type af saltet og tørret svinekød, der stammer fra grisens kind eller kindben. Det er en traditionel italiensk ingrediens og er meget værdsat for sin rige smag og unikke tekstur. Den fremstilles ved at salte og krydre svinekinderne og derefter lufttørre dem i flere uger eller måneder, [&#8230;]</p>
  459. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/guanciale/">Kender du lækre Guanciale? Det er bacon guf!</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  460. ]]></description>
  461. <content:encoded><![CDATA[<h2>Guanciale er en italiensk lækkerbisken</h2>
  462. <p>Guanciale er en type af saltet og tørret svinekød, der stammer fra grisens kind eller kindben. Det er en traditionel italiensk ingrediens og er meget værdsat for sin rige smag og unikke tekstur. Den fremstilles ved at salte og krydre svinekinderne og derefter lufttørre dem i flere uger eller måneder, alt efter hvor meget smag der ønskes.</p>
  463. <figure id="attachment_22479" aria-describedby="caption-attachment-22479" style="width: 550px" class="wp-caption aligncenter"><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22479"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/03/Guanciale-bacon-fra-Italien.webp"  alt="Guanciale bacon fra Italien" width="550" height="367" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/03/Guanciale-bacon-fra-Italien.webp 450w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/03/Guanciale-bacon-fra-Italien-300x200.webp 300w" sizes="(max-width: 550px) 100vw, 550px" /><figcaption id="caption-attachment-22479" class="wp-caption-text">Guanciale bacon fra Italien</figcaption></figure>
  464. <h3>Forskellen på Guanciale og Pancetta</h3>
  465. <p>Guanciale er lavet af det enkelte stykke kød, der ligger mellem svælget og kinden, eller kæben (italiensk guancia), på grisen. Som med mange italienske ingredienser, går dets historie mange århundreder tilbage, og metoder i dag er stadig baseret på traditionelle opskrifter. Kødet dækkes af en blanding af salt, peber, sukker og krydderier og tør lagres i en måned. Herefter hænges den i endnu en måned før den er klar til brug.</p>
  466. <h3>&#8230;og så Prosciutto</h3>
  467. <p>Den adskiller sig fra prosciutto ved, at sidstnævnte skæres fra bagbenet på en gris og lufttørres meget længere, normalt så længe som et år. Selvom den minder mere om pancetta, er sidstnævnte taget fra grisens mave. Smagen af både prosciutto og pancetta er mild sammenlignet med guanciale, som typisk bruges i små mængder på grund af dens stærke aroma.</p>
  468. <h3>Guanciale er på scenen i de mest klassiske pastaretter</h3>
  469. <p>Det er den rigtige bacon i de klassiske italienske pastaretter som pasta alla carbonara og pasta all amatriciana, selvom mange mennesker  tror, at pancetta altid har været brugt. Guanciale er en fed bacon, men fedtet reduceres, når kødet tilberedes.</p>
  470. <p>I dag produceres geisekæberne i mange områder af Italien, og hver regional variation har sin egen karakter. Guanciale fra Calabrien har en tendens til at være krydret og nærmest brændende, stærk, hvorimod versionen fra Marche nogle gange er let røget. Toscanske og <a href="https://www.winetalk.dk/lande/italien/umbrien/" target="_blank" rel="noopener">umbriske</a> udgaver er mere blød og aromatisk. Guanciale har en særlig affinitet med fisk, forskellige bælgfrugter og mørkegrønne grøntsager.</p>
  471. <h3>Her er, hvordan man bruger Guanciale i Italien:</h3>
  472. <p>Som ingredienser i pastaretter: Bruges mest almindeligt i pastaretter, især i klassiske italienske opskrifter som spaghetti carbonara, bucatini all&#8217;amatriciana og pasta alla gricia. I disse retter skæres guancialen typisk i tern eller tynde skiver og steges derefter sprød. Det udtrukne fedt tilføjer en rig, krydret smag til retten, mens kødet selv giver en lækker kødfuld og let sej tekstur.</p>
  473. <p>I salater og forretter: Kan også bruges som en smagfuld tilføjelse til salater og forretter. Tynde skiver kan steges sprøde og derefter smuldres over salater eller bruges til at pynte bruschetta, crostini eller antipasti-platter.</p>
  474. <p>I sandwicher og wraps: Sprødt guanciale kan tilføje en dejlig knasende og krydret smag til sandwicher og wraps. Det passer især godt sammen med ingredienser som rucola, tomater, ost og mayonnaise.</p>
  475. <p>I supper og gryderetter: Selvom det er mindre almindeligt, kan guanciale også bruges til at tilføje dybde af smag til supper, gryderetter og braiserede retter. At tilføje et par stykker guanciale i tern til en simrende gryde eller suppe kan give retten en rig, svineagtig smag.</p>
  476. <p>Som pizza topping: Tynde skiver kan bruges som topping på pizzaer og tilføje en dejlig salt og krydret smag til den smeltede ost og tomatsauce.</p>
  477. <p>Generelt set er det en alsidig ingrediens, der tilføjer en unik dybde af smag til en bred vifte af retter. Dens rige, svineagtige smag og sprøde tekstur gør den til en favorit blandt kokke og hjemmekokke i italiensk køkken.</p>
  478. <h3>Er Italiens bedste bacon syditaliensk?</h3>
  479. <p>Nogle af de bedste restauranter, der serverer autentiske italienske retter med guanciale, findes typisk i større byer som Rom, Firenze, Napoli og Milano. Disse restauranter er ofte omtalt som trattoriaer eller osteriaer, og de fokuserer på at servere traditionelle italienske retter med de fineste ingredienser og autentiske tilberedningsmetoder.</p>
  480. <h3>Prøv italienske klassiske retter</h3>
  481. <p>Her er nogle eksempler på restauranter i Italien, der kan være værd at besøge for at prøve autentiske retter med guanciale:</p>
  482. <p>Rom:</p>
  483. <p>Trattoria da Teo: Beliggende i Roms Trastevere-kvarter, serverer denne restaurant autentiske romerske retter, herunder klassiske pastaer som amatriciana og carbonara.<br />
  484. Armando al Pantheon: En ikonisk restaurant tæt på Pantheon, der er kendt for sin fremragende romerske køkken, herunder pastaretter med guanciale.</p>
  485. <p>Firenze:</p>
  486. <p>Trattoria Mario: En traditionel florentinsk trattoria kendt for sin rustikke toscanske madlavning. De tilbyder ofte retter med lokale ingredienser som guanciale.<br />
  487. Osteria Tripperia Il Magazzino: En autentisk osteria i hjertet af Firenze, der serverer traditionelle toscanske retter, herunder pasta med guanciale og andre lokale specialiteter.</p>
  488. <p>Napoli:</p>
  489. <p>Da Michele: En legendarisk pizzeria i Napoli, der serverer nogle af byens bedste pizzaer. Mens de er mest kendt for deres pizzaer, kan du også finde pastaer med guanciale på deres menu.<br />
  490. Osteria da Carmela: En hyggelig osteria beliggende i det historiske centrum af Napoli, der serverer autentiske napolitanske retter, herunder pastaretter med guanciale.<br />
  491. Milano:</p>
  492. <p>Trattoria Trippa: En populær trattoria i Milano, der er kendt for sin fokus på bæredygtige og lokale ingredienser. Deres menu kan omfatte pastaretter med guanciale og andre traditionelle italienske retter.<br />
  493. Antica Trattoria della Pesa: En historisk trattoria i Milano, der har været åben siden 1880&#8217;erne og serverer autentiske norditalienske retter, herunder pastaer med guanciale.<br />
  494. Disse er blot nogle få eksempler, og der er utallige andre restauranter i Italien, der tilbyder lækre retter med guanciale. Det er altid en god idé at undersøge og reservere bord på forhånd, især hvis du planlægger at besøge populære restauranter i travle byer som Rom eller Firenze.</p>
  495. <p><a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/porchetta/">Porchetta, den perfekte ledsager til både rød og hvid vin</a></p>
  496. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/guanciale/">Kender du lækre Guanciale? Det er bacon guf!</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  497. ]]></content:encoded>
  501. </item>
  502. <item>
  503. <title>Taleggio har rødkit talent</title>
  504. <link>https://www.winetalk.dk/vin-nyt/taleggio-har-oste-talent/</link>
  506. <dc:creator><![CDATA[Emilio]]></dc:creator>
  507. <pubDate>Tue, 09 Apr 2024 08:46:42 +0000</pubDate>
  508. <category><![CDATA[Mad og Vin]]></category>
  509. <category><![CDATA[Mad til vin]]></category>
  510. <category><![CDATA[Vin nyt]]></category>
  511. <category><![CDATA[Vinsnak]]></category>
  512. <guid isPermaLink="false">https://www.winetalk.dk/?p=22584</guid>
  513.  
  514. <description><![CDATA[<p>Taleggio er en mild, italiensk rødkit ost fra den høje hylde Taleggio er en lækker italiensk ost med en lang historie og en rig smag. Den stammer fra Lombardiet-regionen i Italien og er opkaldt efter dalen Taleggio i provinsen Bergamo. Denne ost er blevet en af de mest elskede oste i både Italien og internationalt, [&#8230;]</p>
  515. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/taleggio-har-oste-talent/">Taleggio har rødkit talent</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  516. ]]></description>
  517. <content:encoded><![CDATA[<h2>Taleggio er en mild, italiensk rødkit ost fra den høje hylde</h2>
  518. <p>Taleggio er en lækker italiensk ost med en lang historie og en rig smag. Den stammer fra Lombardiet-regionen i Italien og er opkaldt efter dalen Taleggio i provinsen Bergamo. Denne ost er blevet en af de mest elskede oste i både Italien og internationalt, på grund af sin karakteristiske smag og alsidige anvendelse.</p>
  519. <figure id="attachment_22588" aria-describedby="caption-attachment-22588" style="width: 2000px" class="wp-caption alignnone"><img  loading="lazy" decoding="async" class="wp-image-22588 size-full"  src="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Asparges-risotto-med-parmesan-og-taleggio-.jpg"  alt="Asparagus risotto with parmesan and taleggio" width="2000" height="1369" srcset="https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Asparges-risotto-med-parmesan-og-taleggio-.jpg 2000w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Asparges-risotto-med-parmesan-og-taleggio--300x205.jpg 300w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Asparges-risotto-med-parmesan-og-taleggio--1024x701.jpg 1024w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Asparges-risotto-med-parmesan-og-taleggio--768x526.jpg 768w, https://www.winetalk.dk/wp-content/uploads/2024/04/Asparges-risotto-med-parmesan-og-taleggio--1536x1051.jpg 1536w" sizes="(max-width: 2000px) 100vw, 2000px" /><figcaption id="caption-attachment-22588" class="wp-caption-text">Asparagus risotto med <a href="https://www.winetalk.dk/vinsnak/parmesan-ost/" target="_blank" rel="noopener">Parmesan</a> og Taleggio rødskimmel ost</figcaption></figure>
  520. <p>Ostens orange-brune skorpe er spiselig og dækker en blød og cremet konsistens, der er fuld af smag. Taleggio har en mild og behagelig smag med en karakteristisk tangy finish. Den har også en subtil aroma, der kan være lidt jordagtig eller svampet på grund af de naturlige skimmelkulturer, der bruges under modningsprocessen.</p>
  521. <h2>Talegggio tilføjer en cremet og rig smag til risotto, pasta og pizza.</h2>
  522. <p>På grund af sin alsidighed anvendes Taleggio ofte i mange forskellige italienske retter. Den tilføjer en cremet og rig smag til risotto, pasta og pizza. Den er også fantastisk på osteborde og som ingrediens i sandwiches og panini.</p>
  523. <h3>Lette rødvine som Pinot Noir eller Barbera fungerer godt til at matche ostens smag</h3>
  524. <p>Når det kommer til at parre Taleggio med vin, er der flere gode valg. Lette rødvine som Pinot Noir eller Barbera fungerer godt til at balancere ostens smag med deres bløde og frugtagtige karakteristika. Hvis du foretrækker hvidvin, kan en frisk Chardonnay eller Sauvignon Blanc være et fremragende valg med deres syrlighed og frugtighed, der komplementerer Taleggios cremede konsistens.</p>
  525. <p>Hvis du gerne vil læse mere om Taleggio-osten, dens historie, fremstillingsmetoder og anvendelse, kan du finde yderligere oplysninger på følgende links:</p>
  526. <ol>
  527. <li><a href="https://en.wikipedia.org/wiki/Taleggio" target="_new" rel="noopener">Taleggio &#8211; Wikipedia</a></li>
  528. <li><a href="https://www.formaggiotaleggio.it/" target="_new" rel="noopener">The Taleggio Cheese Consortium (Consorzio per la tutela del formaggio Taleggio)</a></li>
  529. <li><a target="_new" rel="noopener">Italian Ways &#8211; Taleggio: The History of One of Italy&#8217;s Most Famous Cheeses</a></li>
  530. <li><a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/milde-oste-fra-middelhavet/" target="_blank" rel="noopener">Milde oste fra Middelhavet</a></li>
  531. <li><a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/taleggio-er-blid-som-en-sommerdag-i-italien/" target="_blank" rel="noopener">Taleggio har oste talent</a></li>
  532. </ol>
  533. <blockquote class="wp-embedded-content" data-secret="Zorstlzch1"><p><a href="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/taleggio-er-blid-som-en-sommerdag-i-italien/">Taleggio ost er blid som en sommerdag i Italien</a></p></blockquote>
  534. <p><iframe class="wp-embedded-content" sandbox="allow-scripts" security="restricted" title="&#8220;Taleggio ost er blid som en sommerdag i Italien&#8221; &#8212; winetalk.dk" src="https://www.winetalk.dk/mad-og-vin/taleggio-er-blid-som-en-sommerdag-i-italien/embed/#?secret=H4o5WN6b5f#?secret=Zorstlzch1" data-secret="Zorstlzch1" width="600" height="338" frameborder="0" marginwidth="0" marginheight="0" scrolling="no"></iframe></p>
  535. <p>The post <a href="https://www.winetalk.dk/vin-nyt/taleggio-har-oste-talent/">Taleggio har rødkit talent</a> appeared first on <a href="https://www.winetalk.dk">winetalk.dk</a>.</p>
  536. ]]></content:encoded>
  540. </item>
  541. </channel>
  542. </rss>
  543.  

If you would like to create a banner that links to this page (i.e. this validation result), do the following:

  1. Download the "valid RSS" banner.

  2. Upload the image to your own server. (This step is important. Please do not link directly to the image on this server.)

  3. Add this HTML to your page (change the image src attribute if necessary):

If you would like to create a text link instead, here is the URL you can use:

http://www.feedvalidator.org/check.cgi?url=https%3A//www.winetalk.dk/feed/

Home · About · News · Docs · Terms

 
Copyright © 2002-9 Sam Ruby, Mark Pilgrim, Joseph Walton, and Phil Ringnalda